Сохрани приложение
нажми на иконку
затем «Добавить на домашний экран»
12 сентября 2016

Приглашаем всех на наше официальное прощание с летом 24-25 сентября в «Охта Молл»!

Гастро-квест по огромному стильному торгово-развлекательному центру foodtruck show и «Грабли» — диалоги с владельцами своего малого бизнеса на тему самых больших провалов и фейлов. Будем говорить начистоту, делиться опытом и выводами, а в заключении вручим те самые грабли, как символ того, что урок усвоен!


Foodtruck show тоже заряжен образовательной силой — это выставка наших гастрономических проектов на колёсах. Вы сможете достаточно узнать о происхождении культуры уличной еды и поддержать разговор в соответствующих кругах. До встречи!

12 сентября 2016

Это Ульяна Ким, директор по развитию компании «Аврора». Беззастенчиво делимся её планами на ближайшее время (она не против):

15-16 сентября Ульяна отправляется в Казань — будет познакомиться с региональной гастрокультурой и татарскими шеф-поварами, а также встретится с потенциальными партнёрами для проведения Фестиваля «О, да! Еда!» в следующем году (пора планировать гастрольный гастро-тур 2017!). В этом году Большой летний фестиваль посетило более 170 тысяч гостей, охватив пять российских городов. Мы обрели надёжных партнёров и единомышленников.

Так что, если вам известен секретный рецепт приготовления «Чак-чака» ✌, в гастрономии — вы как рыба в воде, и обладаете серьёзным намерением организовать фестиваль «О да! Еда!» в Казани, пишите письмо на kim @aurorateam.ru.

Возможно, в следующем году мы будем совершенствовать гастрономическую культуру страны вместе!

10 августа 2016

Руслан Клейтман - основатель интегрального стиля йоги Akhila Yoga.
 Ведущий преподаватель Виньяса Крама Йоги с 2002 года.

У него за спиной более десяти лет физической практики йоги, внутренняя работа, медитации и исследования священных текстов были реализованы в собственной системе Akhila Yoga. Этот метод включает в себя целостный подход к йоге, на физическом, энергическом, эмоциональном, интеллектуальном и духовном уровнях. Данный вид йоги является всемирно признанной программой подготовки учителей йоги (Акхила Йога / Виньяса Крама Йога). Каждый год Руслан сертифицирует сотни студентов по всему миру. И в этот раз - он заглянул к нам.

04 августа 2016

Мы — компания «Аврора» — организатор прогрессивных проектов в сфере прикладной урбанистики и современной культуры. Сейчас мы работаем в прекрасном лофте на Большой Конюшенной, но давно мечтаем о таком офисе, как на картинке: пространстве в стиле лофт-кантри, с яркими контрастами в интерьере, необходимыми рабочими зонами и смарт-системой хранения всех наших журналов и документов. Нам кажется классной идея дать профессионалам возможность проявить себя и разработать свой дизайн-проект для нашей команды.


Автор лучшей конкурсной работы получает:
- возможность заявить о себе в ресторанной и fashion-индустрии Петербурга
- партнёрство с компанией в сфере передовых индустрий
- стенд с презентацией проекта на событии «Авроры» (Международной Неделе Моды или Крупнейшем гастрономическом фестивале «О, да! Еда!».
- реализацию проекта в 2016 году и включение в ваше портфолио.

Конкурсное задание должно включать:
- мудборд
- рабочий план
- бюджет
3D-презентация приветствуется.

Техническое задание можно скачать тут*
Срок окончания приёма конкурсных работ 1 сентября 2016.


Приглашаем познакомиться с нашей командой aurorateam.ru, а также с флагманскими проектами «Авроры»: международный Фестиваль моды в Петербурге ru.afwrussia.com и крупнейший гастрономический фестиваль «О, да! Еда!» odaeda.me.

26 июля 2016

Спасибо за то, что были, за то, что видели всё это своими глазами: более сотни лавок и киосков, ресторанов и фудтраков; йога и кроссфит, кинозал на открытом воздухе и самый маленький в мире театр; уличные музыканты и безукоризненный музыкальный лайнап на главной сцене!

Один из репортажей с площадки:

19 июля 2016

На днях на нашем youtube-канале появился отчетный видео-ролик о фестивале «О, да! Еда!» в Нижнем Новгороде. Смотрим!

Билеты на Фестиваль в Петербурге спешите приобрести по ссылке*

06 июля 2016

Спешим поделиться с вами новостью о том, что на днях на нашем youtube-канале появился отчетный видео-ролик о фестивале «О, да! Еда!» в Москве. Как видно, сердитая погода нисколько не помешала гостям наслаждаться парковой прогулкой и участвовать в гастрономической программе Фестиваля. Смотрим!

Билеты на Фестиваль в Петербурге спешите приобрести по ссылке*

13 июня 2016

Вот и завершился Большой летний фестиваль «О, да! Еда!» в Москве. Спасибо всем, кто был с нами эти два дня.

За субботу и воскресенье было уничтожено бесчисленное количество бургеров, рожков с мороженным, смузи, капкейков и всего, что съедобно.
Настоящим хитом фестиваля стал «чёрный тренд»: бургеры от Ginza Project, Чайное галереи «13 чашек», капкейки от Aln bakery и мороженное от Tim&Tim не оставили равнодушным ни одного гостя.
Мастер-классы от лучших шефов Москвы, множество образовательных лекций о гастрономической индустрии и ресторанном бизнесе, занятия в детской кулинарной школе и кулинарные битвы — это лишь малая часть всего того, что происходило в Парке Горького в эти выходные.
А какое блюдо больше всего запомнилось вам?
Следующая встреча в Екатеринбурге 18-19 июня в Историческом сквере!

12 июня 2016


11 и 12 июня у нас пройдёт ряд лекций и мастер-классов, формирующих новую идеологию русской кухни! Рекомендуем внимательно изучить расписание, а также успеть записаться:

Чтобы посетить мастер-классы «Школы рестораторов «Экспрессо», заполните эту анкету*

Для посещения мастер-классов Гастрономического театра «О, да! Еда!» заполните эту анкету*


11 июня 2016


С 11:00 в Парке Горького! Знакомимся, слушаем, дегустируем и отогреваемся в прекрасной компании — друзья, спасибо за то, что не испугались непогоды!

Стартовали с завтрака на Кулинарной сцене: Михаил Симагин шеф ресторана «Сибирь» и кафе-пекарни «Хлебная Лавка» против редакционного директора журнала «ХлебСоль» Аллы Шелиховой. Эстафетную палочку принял Василий Зайцев — шеф ресторана перуанской кухни Chicha приготовил «Скачущую говядину» ломо сальтадо. Готовить ботвинью с белым квасом и снегом из щавеля мы научились мастер-классе от Михаила Лукашонка из ресторана «Марк и Лев» :)

Маленькие гости Фестиваля тоже провели день в готовке: кашеварили в кулинарной школе «Юный Локавор». Помогал им победитель шоу «МастерШеф. Дети» Старостин Алексей и консультант журнала «Гастрономъ» Алексей Карпов.

Неподалёку, в павильоне Школы рестораторов «Экспрессо» особенно уютно и гармонично прошла открытая встреча с ведущим ресторатором России Александром Раппопорт.

В рамках специального проекта«Рэп-Чтения» выступили Крис Аивер и Константин Потопов, Олег Груз и Эрнесто заткнитесь, Ассаи и Марина Кацуба. Доказали — творчество объединяет людей!

Встречаемся завтра на том же месте :)

Следите за фото-репортажем по хэштегу #одаеда

10 июня 2016

На Большом летнем фестивале в Москве впервые пройдет голосование за лучшую ресторанную концепцию!

Каждый год для Фестиваля «О, да! Еда!» выбирается самая актуальная гастрономическая тема. В этом году совместно с Национальной платёжной системой «МИР» мы выбрали тему «ПРИГОТОВЛЕНО В РОССИИ».

Определять победителей будете вы, гости, и рестораторы-участники фестиваля.


Презентация концепции складывается из:

• оформления киоска/лавки/фудтрака
• меню, подобранного специально под фестиваль
• профессионализма персонала
• дополнительных активностей участника


Проголосовать за любимого участника можно в разделе «Участники», поставив лайк на профайле любимого гастропроекта.


Голосуем, друзья!
#яидунаодаеда#одаеда

09 июня 2016

Кто такие локаворы? Это одно из самых модных гастрономических течений сегодня, локаворы едят лишь те продукты, что выращены или произведены поблизости, заботясь о том, чтобы содержимое их тарелок было максимально полезным и вкусным!

На мастер-классах «Юный Локавор» юные гастрономы вместе с победителем шоу «Мастер-шеф. Дети» Алексеем Старостиным и шеф-консультантом журнала «Гастрономъ» Алексеем Карповым освоят новые рецепты и узнают, что все полезное обязательно должно быть вкусным.

Шеф-повар Группы «ПРОДО» , Василий Емельяненко, проведет кулинарные мастер-классы и поделится секретами приготовления необычных блюд русской кухни.

Программу всех мастер-классов можно увидеть по тегу #юныйлокавор

08 июня 2016

Лучшие шефы Москвы на одной сцене Гастрономического театра «О, да! Еда!» представили своё меню:

11 июня

12:00 — Тимур Абузяров

(винный гастробар Wine religion, совладелец Beer happens)

Томатный Гаспачо с клубникой и копченным сулугуни. На второе будут дальневосточные креветки с щавелем и соусом Понзу.

За годы работы Тимур хорошо освоил французскую, итальянскую, европейскую и паназиатскую кухню, что позволяет ему много экспериментировать, каждый раз создавая, что-то новое. Много внимания Тимур старается уделять подаче блюд, чтобы визуальная составляющая была, своего рода, продолжением гастрономической.


13:00 — Рустам Тангиров

(ресторан Sixty)

Чернокорый палтус в копчёном мисо соусе с конфетой «Рафаэлло» из печени трески.

Призер международных конкурсов и обладатель множества наград, в том числе приза международного конкурса «Золотая Кулина» в номинации «Индивидуальные мини-соревнования поваров», кулинарной звезды «Лучший повар Санкт-Петербурга», номинации «Шеф-повар года» по версии WHERE TO EAT. Кулинарным искусством занимается более 10 лет. За время своей деятельности он работал в лучших ресторанах Санкт-Петербурга, где специализировался на новой русской, азиатской и северной кухне.


14:00 — Артем Лосев

(ресторан Kutizovskiy 5)

Luxury-каша, ячмень и утка или сарацинское пшено с форелью.

Свой профессиональный путь начал в 1997 году с Ленинградского областного коммерческого лицея №34, где получил специальность повара-кондитера. Одно из первых мест работы — ресторан «Чехов», меню для которого составляли по чеховским пьесам. После переезда в Москву Артем работал шеф-поваром первого плавучего ресторана River Palace и ресторана в Белом доме «Кабинет 1237». В должности шефа московского подразделения кейтеринга «Конкорд» поработал на таких статусных мероприятиях, как Олимпиада в Сочи. В 2015 году Артем Лосев присоединился к команде поваров White Rabbit Family. Вместе с бренд-шефом Владимиром Мухиным им было создано меню ресторана KUTUZOVSKIY 5, в основу которого легли рецепты из кулинарных книг XVIII-XIX вв., творчески переосмысленные поварами.


15:00 — Роберто Хакомино

(рестораны «Паб Ло Пикассо», «Латинский квартал»)

Такос с цыпленком чоризо и эквадорской зирой.

Родился на Кубе. В Россию приехал больше 20 лет назад как турист, но в итоге остался, став помощником мексиканского шеф-повара. Роберто работал в ресторанах La Cantina, Hola Mexico, El Gaucho, «Ацтека», «Эль Гаучито», «Бизон», Porta. Сегодня руководит кухней «Латинского квартала».


16:00 — Марк Стаценко

(гриль-хаус Funny Cabany)

«Двойная утка»: рубленое копченое утиное мясо, утиное филе, обжаренное на углях, салат из фенхеля и маринованная клубника

Начал карьеру с помощника повара с 14 лет в Павловске, работал в ресторане «Подворье». Спустя 4 года проработал 1 год в пляжном ресторанном проекте, далее устроился су-шефом в Tiffany`s Café Ginza Project. Параллельно участвовал в открытии ресторана «Царь» в роли заместителя шеф-повара. Получив предложение возглавить недавно открывшийся ресторан Blackberry Cafe, переехал в Москву. В данный момент возглавляет кухню гриль-хауса Funny Cabany в качестве Бренд-шефа, а также участвует в проектах Che Bazza!, Quattro Piatti, в Сочинском ресторане «Дружба» и «Высота». Совладелец Food in motion, ресторана Cheer Duck и тверского ресторана Gastropub 1.1.


17:00 — Евгений Викентьев

(ресторан «Винный шкаф»)

Тартар из говядины с соусом из базилика и эмульсией из эстрагона + текила/ромашка/щавель/умами лед. Далее Палтус, соус из кокосового молока, кускус даши, лимон + совиньон/огурец/шартрез/мята. Также бычьи хвосты, ягоды, копченая сметана + ром/черный чеснок/черешня/портвейн.

В 2008ом году начал работать в ресторане il Palazzo. Через два года уходит в должность су-шефа в Grato. Вскоре получил предложение поработать шеф-поваром на яхте в Средиземном море. Вскоре отправился на стажировку в Италию к шеф-повару Guiseppe Ricchebuono в ресторан el Vescovado (michelin *) По приезду он присоединяется к команде «ЕМ» Эдуарда Мурадяна. Вскоре становится шеф-поваром ресторана «Волна». С осени 2014 возглавляет кухню заведения «Винный Шкаф». На данный момент вместе с командой в ноябре 2015 открыл второй ресторан Hamlet and Jacks, где также является шеф-поваром и совладельцем. Шеф активно гастролирует со специальными гастро-ужинами по России и за ее пределами.


18:00 — Василий Зайцев

(ресторан Chicha)

«Скачущая говядина» ломо сальтадо.

Решение стать поваром принял в 4 года, увидев шефа в белоснежном кителе… на рекламе масла. В 14 лет — студент кулинарного техникума, вскоре — практикант на кухне модного L’Altro Bosco Cafe. В 15 — повар в паназиатском «Дайконе» и уже через три года — его шеф. C 2012 года Зайцев работает в команде White Rabbit Family: начинал как стажер Владимира Мухина в White Rabbit, продолжил су-шефом сначала Анатолия Казакова, а затем Ильи Захарова в Zodiac. А в 2015-м возглавил кухню уникального в своем роде проекта — перуанской Chicha.


19:00 — Михаил Лукашонок

(ресторан «Марк и Лев» )

Петербуржец, окончил Лицей-сервис по специальности Повар и Техник технолог. В 1997 году - начал работать в легендарном баре «Крокодил». 2002-2005 года — от повара до су-шефа в ресторане-клуб Шато. Окончив Институт холодильных систем и пищевых производств, работал заведующим производством в ресторанном комплексе «Буль-вар» (2005-2008), затем «Волконском», затем бренд-шефом в Traveler`s Coffee. Награды: 2006 год – 3-е место «Золотая Кулина», 2007 год - гран-при «Золотой Кулины». В 2014 году переехал в Тульскую область, чтобы работать на кухне "Марка и Льва", через год ресторан получил серебряную награду премии "Пальмовая ветвь-2015".


12 июня

12:00 — Анжел Паскуаль

(ресторан «Север-Юг»)

Хумус-мусс из гречки с сыром чечил и карамелизованной гречкой. Также вырезка и ребра ягненка с соусом карри и черешней в красном вине.

Ообладатель звезды Мишлена более десяти лет, бренд-шеф ресторана «Север-Юг» при дизайн-отеле «СтандАрт», скромно определяет себя как самоучка и просто страстный шеф-повар. Стиль, которому Анжел остается верен в каждом из своих проектов, очень личный и ярко отражает индивидуальные черты характера самого автора. Непредсказуемость, напористость, экспрессивность гармонично сбалансированы неутомимым стремлением к совершенству, воплощенным в безукоризненной технике исполнения блюд.


13:00 — Андрей Рывкин

(ресторан United Kitchen)

Бизнесмен (получивший в Лондоне MBA и поварское образование), страстно увлекшийся темой готовки, в 2010 году начал работать в кино-баре Dome на Красном Октябре. Затем был бренд-шефом кейтерингового агентства «Пантагрюэль»; вместе с Вадимом Дымовым запустил ресторан «Чайка» во Владивостоке; в Тбилиси разраотал меню ключевого городского кафе Gabriadze при театре Резо Габриадзе. Осенью 2013 года открыл United Kitchen — гастрономическое бистро на Красном Октябре, с различным меню днем и вечером. В 2016 запустил Московский центр кулинарных стартапов Mabius — первый в России бизнес-инкубатор в области продуктов питания.


14:00 — Дмитрий Зотов

(рестораны Mamame Wong, Крылышко или ножка, Zotman pizza pie)

Окрошка с юзу.

Он предлагает совершенно новое и нестандартное видение русской кухни. Дмитрий довольно молод, но на его счету уже немало международных и национальных наград и премий. Он успешно ведет собственные проекты (гастропабы «Крылышко или Ножка» и Haggis Pub & Kitchen, бистро «Чугунный мост» и американская пиццерия Zotman Pizza Pie).


15:00 — Сэбби Кеньон

(ресторанный комплекс «Воронеж»)

Копченый лосось с огурцом и зеленым салатом. Тартар из говядины с цельной запечной цветной капустой на подушке из лука.

До ноября 2014 года Себби возглавлял кухню парижского бистро Грегори Маршана Frenchie To Go. В начале 2015 года австралиец переехал в Россию чтобы работать над открытием нового ресторана Глена Баллиса LesArtists, а осенью того же года стал бренд-шефом нескольких ресторанов Александра Раппопорта и шеф-поваром самого передового по формату проекта ресторатора – мясной лавки на первом этаже его мясного кластера на Кропоткинской. Теперь Себби известен в первую очередь приличными пастами и ростбифом, готовить которые его научили во Франции. Осенью 2015 года он выступал от Москвы на Omnivore в Cтамбуле.


16:00 — Георгий Троян

(ресторан «Северяне»)

Карпаччо из говядины и творог с талым пломбиром

Закончил Московское поварское училище, после чего, в 18 лет, устроился в один из столичных ресторанов. Два года копил деньги на обучение в парижском Cordon Bleu, там же стажировался в ресторанах. В 23 года вернулся в Москву с точным планом — работать именно с французскими шефами. Вскоре познакомился с Давидом Эммерле, устроившись в ресторан Cristal Room Baccarat. Затем работал с французом Давидом Дессо в «Ностальжи». Шефом Троян впервые стал в кафе «Бурый лис и ленивый пес». Был шеф-поваром в ресторане «Новой русской кухни» Four Seasons Moscow. В 2015 году выиграл конкурс «Серебряный Треугольник» и стал лучшим молодым шефом России. А сегодня Георгий — шеф-повар самого нового ресторана Уильяма Ламберти и Ильи Тютенкова «Северяне».


17:00 — Мирко Дзаго

(ресторан «Сыр»)

Цесарка, антоновка и грибы.

Итальянский повар-провокатор, который гордится этим званием. Начал постигать кулинарное мастерство в возрасте 16 лет в ресторане Piemonte. Работал в ресторанах Швейцарии, Испании и Италии: Il Grill» — «Grand Hotel Royal e Golf» (1* Michelin), «L'Hotel Eden» (1* Michelin), «L'Hotel Villa del Quar». Одержал победу в кулинарном состязании «Властелин вкуса» на «Первом канале». В 2006 г. организовал первый банкет итальянской кухни в летней резиденции Владимира Путина. Был ведущим первых двух сезонов кулинарной передачи «МастерШеф» на телеканале «СТС». С 2001 года возглавляет кухню в ресторане «Сыр».


18:00 — Олег Кусов

(ресторан Delicatessen)

Устричный крем со свекольным стеклом и монтажной пеной.

Учился в Московском колледже «Царицыно», параллельно работал в ресторанах «Бонтемпи» и Torro Grill. После окончания учебы Кусова пригласил на работу шеф-повар, принимавший у него экзамен, Олег Чесноков. В ресторане «Чехонте» в Intercontinental Tverskaya под его руководством будущий шеф работал почти полтора года. Тогда он всерьез задумался о будущем и начал выбирать место, в котором продолжит карьеру. Вскоре он пришел в Delicatessen су-шефом под руководством Ивана Шишкина. В начале 2015 года Олег занял должность шефа.


19:00 — Максим Волков

(ресторан The Mad Cook)

Десерт «Закатанные щи».

Дмитрий Сергеев, один из основателей Ginza Project, продолжает поддерживать молодых, перспективных. Максим Волков — один из них. Начинал на кухне итальянского ресторана «Марио» под началом Маурицио Маццукато, после — у Кристиана Лоренцини в ресторане Christian, затем — собственный сезонный проект — ресторан-терраса «Cafe небо. Звезды.Leto». Все это наложило профессиональный отпечаток и сформировало авторский почерк. Максим — безудержный придумщик, и смелое название ресторана TheMaDCooK тому подтверждение. Многие из блюд меню, на самом деле, вряд ли где еще можно попробовать, поскольку в каждом из них — ноу хау автора. Другая заявка на оригинальность — open food, или «открытая кухня».

08 июня 2016

Поэты выйдут на одну сцену с рэп-исполнителями и под одно музыкальное сопровождение превратят в единое целое два совершенно разных направления современного поэтического творчества. В воскресенье выступят:

Вениамин Борисов / Алексей Авданин — 14:30

Вениамин Борисов

Редактор конкурса «Новая волна» в Юрмале (2010-2014), редактор передач Первого канала («Угадай мелодию» и «Танцуй!»). Автор пьесы «Почему бы нет?!». Лауреат шоу о молодых поэтах «Бабушка Пушкина»
.

Алексей Авданин

Победитель конкурса «Новое слово» в номинации «Городская лирика» и «Приз зрительских симпатий». Член жюри конкурса Poetry fresh от Высшей Школы Экономики 2013, 2014, 2015.


ST / Настя Кириченко — 16:30

Саша ST

Александр Степанов — один из самых популярных и востребованных российских рэп исполнителей. Выпустил 4 успешных сольных альбома,стал финалистом реалити-шоу «БиTVа за респект», дважды участвовал в Versus Battle.

Настя Кириченко

Поэт, радиоведущая, финалист литературной премии имени Леонида Филатова «Филатов-Фест» в 2015 году, лауреат Президентской премии в рамках проекта «Образование», финалистка поэтической премии «Мцыри» имени Лермонтова в 2015 году.


Кравц / Арс-Пегас — 18:30

Кравц

Он же Паффнутий, Паша Кравцов — молодой рэпер из Москвы. Осенью 2015 у Кравца вышел пятый студийный альбом «Плохой романтик». 16 композиций альбома радуют продуманной драматургией и поэзией, но более всего — звуком, которому Кравц по обыкновению уделил немало внимания.


Арс-Пегас

Столичный поэт, лидер группы «Аморальное блюдечко», создатель «ЛитПонов». Победитель «Большого Слэма» в 2015 году, участник шоу-проекта «Бабушка Пушкина» в 2013 году, финалист поэтического конкурса «Король Поэтов» в 2013 году, обладатель литературной премии имени Демьяна Бедного в 2013 году.




07 июня 2016

На фестивале «О, да! Еда!» в рамках специального проекта «Рэп-Чтения» выступят столичные поэты и современные рэп-исполнители. Оказавшись на одной сцене, им будет предложено создать единую композицию под общий аккомпанемент. 11 июня выступят 3 пары:

Крис Аивер / Костя Потапов — 14:30

Крис Аивер

Поэт и писатель, сценарист и музыкант. Участница серии поэтических дуэлей «Слово за Слово», дважды финалистка шоу о молодых поэтах «Бабушка Пушкина», обладательница почётного места в шорт-листе международного фестиваля «Шорох».

Костя Потапов

Поэт, актёр, ставит спектакли по своим текстам, является фронтменом проекта Posternak. Победитель восьмых Всероссийских Дельфийских игр в номинации «Театр», лауреат Филатовской премии — 2015 в номинации «Поэзия».


Олег Груз / Эрнесто Заткнитесь —16:30

Олег Груз

Судьба и характер не дали ему стать традиционалистом в смысле формы стиха — он любит экспериментировать с ритмом. В 2012 появились «Ледник», «Рыбка» — гипнотическое переплетение стихотворного и музыкального ритмов. Есть книга стихов iPoet.

Эрнесто Заткнитесь

Поэт, музыкант и участник проекта Versus Battle. 

Один из самых узнаваемых тембров отечественной хип-хоп сцены. Его выступления — это поэтические монологи с элементами стенд-апа.


Ассаи / Марина Кацуба — 18:30

Марина Кацуба

Петербургский поэт, автор двух сборников стихов, единственная девушка — победитель телепередачи 100ТВ «Битвы Поэтов» и участник и победитель VERSUS BATTLE.

Ассаи

Мы – это сплоченный организм. Пусть тебя не пугает, что я имею в виду одного человека когда говорю мы. Если ты нас слушаешь, мы рассказываем историю твоей жизни.


07 июня 2016

Ура! Делимся с вами одной из самых ярких и долгожданный новостей фестиваля!
На «О, да! Еда!» в Москве в рамках школы рестораторов «Экспрессо» выступит Александр Раппопорт!
Ведущий ресторатор страны, попасть на встречу с которым — огромная удача, (особенно для тех, кто мечтает начать карьеру в ресторанном бизнесе). Начало лекции в 13:00.
Самые яркие проекты Александра Раппопорта — «Гранд Кафе Dr. Живаго», ресторан «Воронеж», Мясной ресторан «Блок» и Кафе Cook'kareku, выигравший серебряную пальмовую ветвь гастрономической премии ресторанных концепций «Пальмовую ветвь — 2015».
Александр проведёт public-talk и ответит на самые интересные вопросы!
Посещение мероприятия по записи и записываться нужно уже сейчас: http://goo.gl/forms/m2AS6bR0ieqpAyQI2



06 июня 2016

Мини-фестиваль «О, да! ЭкоЕда!» соберет на своей сцене самых интересных спикеров, которые расскажут о спорте, здоровом питании, красоте и поделятся самыми ценными знаниями.

19 июня в 19.00 с лекцией выступит автор и редактор @seasons_project — Светлана Сидорова является автором курсов «Креативный текст» и «Литературная кухня» в школе Seasons. Тема лекции Светланы в рамках «О, да! ЭкоЕда!» — «Литература как гастрономическое удовольствие».

05 июня 2016

В дни Фестиваля 11 и 12 июня всем посетителям фестиваля «МИР» дарит «БОНУСНУЮ КАРТУ».

Чтобы получить флаер, вам нужно найти людей в фирменной форме платёжной карты «Мир», которые расскажут обо всех акциях. Наша участники-рестораторы подготовили несколько приятных подарков:


ALN BAKERY — При предъявлении карты «Мир» или флаера «БОНУСНАЯ КАРТА» — Сэндвич с мороженым в подарок (бесплатно)

Bar BQ Cafe При предъявлении карты «Мир» или флаера «БОНУСНАЯ КАРТА» — Будут выдавать купон, который в течение месяца со дня получения можно обменять в баре, по адресу: Трубная пл., 2 на домашний лимонад, морс или кофе (на выбор)

Burger for Heroes При предъявлении карты «Мир» или флаера «БОНУСНАЯ КАРТА» — Скидка 100 рублей на сет «Бургер «Черная Мамба» на черной булочке с беконом, вишней и сыром чеддер + Лимонад на выбор + Маффин» на выбор = 550 рублей (без скидки сет обойдется в 650 рублей)

Coffeeshop Company При предъявлении карты «Мир» или флаера «БОНУСНАЯ КАРТА» — Родителями, малыш получает напиток классический какао (бесплатно)

Clean Slim — При предъявлении карты «Мир» или флаера «БОНУСНАЯ КАРТА» — Конфеты ручной работы в подарок (1 конфета на человека) (бесплатно)

Grill & Gyros — При предъявлении карты «Мир» или флаера «БОНУСНАЯ КАРТА» - Кофейная карта Grill & Gyros в подарок. При наборе 5 карт Grill & Gyros кофе в подарок (бесплатно)

Hudson Deli — При предъявлении карты «Мир» или флаера «БОНУСНАЯ КАРТА» — Карта на скидку 10% в ресторане Hudson Deli, по адресу: ул. 1-я Тверская-ямская, 27

Pasta Deli — При предъявлении карты «Мир» или флаера «БОНУСНАЯ КАРТА» — Накопительная карточка Pasta Deli «каждая 11-ая паста бесплатно», в которой делается пометка о двух купленных пастах в карте

Plov.com — При предъявлении карты «Мир» или флаера «БОНУСНАЯ КАРТА» — Скидка 5% на покупку основного блюда на фестивале

Proviant При предъявлении карты «Мир» или флаера «БОНУСНАЯ КАРТА» — освежающий малиновый лимонад объемом 200 мл. в подарок (бесплатно)

Thai Style — При предъявлении карты «Мир» или флаера «БОНУСНАЯ КАРТА» и совершении покупки на сумму от 300 рублей - Ароматный суп «Массаман Карри» в подарок (бесплатно)

Taksa Grill — При предъявлении карты «Мир» или флаера «БОНУСНАЯ КАРТА» — Печенье с предсказаниями в подарок (бесплатно)

Wunderbar — При предъявлении карты «Мир» или флаера «БОНУСНАЯ КАРТА» — Скидка 10% на все бургеры

Герои — При предъявлении карты «Мир» или флаера «БОНУСНАЯ КАРТА» — Бокал любого пива в баре, по адресу: ул. Трубная, 23/2

Крабстер — При предъявлении карты «Мир» или флаера «БОНУСНАЯ КАРТА» — Домашний лимонад в подарок (бесплатно)

Помидорка ПР — При предъявлении карты «Мир» или флаера «БОНУСНАЯ КАРТА» — Скидка 50% на обед в Помидорка ПР, по адресу: ул. Красноказарменная, 2 стр. 1

Фестиваль берёзового сока — При предъявлении карты «Мир» или флаера «БОНУСНАЯ КАРТА» — Скидка 25% на натуральный кленовый сок холодного отжима без добавок и консервантов.

03 июня 2016

Гастрономический театр на Большом летнем фестивале соберёт лучших шефов ресторанов Москвы!

Они будут проводить мастер-классы по приготовлению блюд по теме фестиваля «Приготовлено в России».

Все блюда разные и все интересные, объединяет их то, что они готовятся из российских продуктов.

Мы считаем, это круто!

Подробное меню гастрономического театра с именами шефов можно изучить в разделе Программа.

01 июня 2016

До фестиваля в Москве осталось меньше двух недель! 11 и 12 июня в Парке Горького на Кулинарной сцене Большого летнего фестиваля развернутся настоящие гастрономические поединки при поддержке наших друзей ПРОДО!

Насыщенная программа двухдневного фестиваля и самые разные темы гастрономических соревнований.
К примеру, на битве «Бабушки против шефов» мы посмотрим, у кого получится приготовить известное русское блюдо лучше и быстрее — у известных шефов ресторанов или у главных специалистов любой домашней кухни :)
В грибном поединке примут участие «Грибные культуры» и ресторан Mushrooms! Участники будут готовить блюда из российских грибов.
В «Битве завтраков» шефы будут соревноваться в приготовлении двух совершенно разных завтраков — домашнего и того, что мы заказываем в ресторане.

Узнаем, у кого получится это лучше!

31 мая 2016

На Большом летнем фестивале в Москве впервые пройдет голосование за лучшую ресторанную концепцию.

Определять победителей будут гости и рестораторы-участники фестиваля.
Рестораны-участники будут соревноваться друг с другом в оформлении, выборе меню, подаче блюд и проведении активностей с гостями фестиваля!
О призах расскажем чуть позже, а пока готовьтесь и изучайте участников!

30 мая 2016

В рамках фестиваля «О, да! Еда!» в Москве пройдет показ мини-фильмов из программы Food Film Festival.

Короткометражки затрагивают животрепещущие темы гастрономической культуры и трендо, рассказывают истории рестораторов, отправляют зрителей в гастрономические путешествия и знакомят с интересными рецептами.

Назвать проект Food Film Festival только лишь кинематографическим не поворачивается язык, ведь сегодня еда в нашем обществе выступает, как социальный, культурный и даже философский объект обсуждений! Программа Большого летнего фестиваля в Москве уже на сайте odaeda.me!

29 мая 2016

В разделе «Участники» представлены лучшие шефы Москвы, рестораны, гастропроекты, фудтраки, авторитетные спикеры, а также известные поэты и рэп-исполнители, которые примут участие в рэп-баттле.

Чтобы вы смогли отметить тех, кто вам нравится, мы добавили на сайт сервис лайков: в верхнем правом углу превью каждого участника ищите сердечко и отмечайте своих фаворитов!

28 мая 2016

Хотели узнать, зачем нужно такое бесконечное множество вилок разных размеров, как складывать салфетки в самые непредсказуемые формы, что такое «рустикальный» стиль сервировки и познакомиться с основами фуд-фото?

Заходите в Павильон фуд-стилистики!
Здесь вам расскажут и покажут основы сервировки и декорирования, научат превращать каждый ужин в особенный.
Полное расписание доступно в разделе Программа.

27 мая 2016

Друзья Большого летнего фестиваля — гастрономический портал Masters Of Taste проводят конкурс совместно с односолодовым виски The Maccallan.
Конкурс фуд-фотографии! Главный приз поездка в Шотландию на двоих!

Регистрируйтесь
• Выкладывайте свои фотографии блюд из ресторанов в Instagram, ставьте хэштег #TheMacallan_taste
• Получите шанс поехать в старинный особняк Easter Elchies House в Шотландию!
Помимо поездки в Шотландию от Masters Of Taste еженедельно проводится розыгрыш сертификатов в лучшие рестораны мегаполисов.
В этом розыгрыше автоматически участвует каждый, кто прошел регистрацию на сайте.
Желаем всем удачи, ведь это отличный шанс отправиться в новое путешествие!

26 мая 2016

Гастрономический театр соберет вместе ведущих шефов Москвы, которые будут проводить мастер-классы по приготовлению блюд по теме «О, да! Еда!» в 2016 году «Приготовлено в России».


Среди участников Гастрономического театра 11-12 июня шеф-повар ресторана перуанской кухни Chicha — Василий Зайцев.
Хотите узнать как готовить перуанские блюда из российских продуктов?
Также мастер-класс проведет Рустам Тангиров — шеф-повар ресторана Sixty. Рустам занимается кулинарным искусством более 10 лет и специализируется на новой русской, азиатской и северной кухне.
Артем Лосев шеф-повар ресторана Kutuzovskiy 5, меню которого состоит целиком из старинных русских рецептов, к примеру, «Черемуховый торт» — звучит уже интересно!
Шеф-повар ресторанного комплекса «Воронеж» австралиец Себби Кэньон также проведет мастер-класс по приготовлению блюд по теме фестиваля.

09 мая 2016

В рамках Большого летнего фестиваля «О, да! Еда!» в Москве пройдут рэп-чтения — совершенно новый формат выступлений!


Специальный проект «Рэп-чтения» объединит на одной сцене разные голоса времени и смешает стили классических произведений, современной поэзии и хип-хопа.
Поэты выйдут на одну сцену с рэп-исполнителями и постараются под одно музыкальное сопровождение превратить в единое целое два совершенно разных направления современного поэтического творчества.
Среди участников такие пары: Ассаи, ST, Кравц, Арс-Пегас,Марина Кацуба, Анастасия Кириченко.

08 мая 2016

19 мая генеральный продюсер фестиваля «О, да! Еда!» Артем Балаев проведет лекцию «Фуд стартапы: возможности и тренды» в «Доме Бенуа».


На первой лекции в рамках курса «Как открыть свой бар/ресторан» Артем Балаев расскажет:
• о том, как использовать новые digital технологии для создания инновационных проектов в индустрии HoReCa;
• о существующих сегодня на рынке трендах и как их использовать при запуске проектов;
• о самых успешных кейсах последних лет.
На лекцию можно попасть совершенно бесплатно, если предварительно зарегистрироваться!

07 мая 2016

Большой летний фестиваль «О, да! Еда!» в 2016 году уходит от скучного формата фуд-корта!


Именно поэтому 11-12 июня на фестивале в Москве вместо обычных столов и стульев гости смогут отдохнуть или перекусить на настоящих арт-объектах.
На территории фестиваля в Парке Горького будут установлены вот такие модульные системы «Информа», разработанные студией дизайна Artzona.ru
Ждем всех на Большом летнем фестивале в Москве!

07 мая 2016

Мы не можем игнорировать современные тенденции к экологичности во всем, именно поэтому в рамках «О, да! Еда!» пройдет мини-фестиваль под названием «О, да! ЭкоЕда!».


В павильоне «О, да! ЭкоЕда!» крутые спикеры проведут лекции о правильном питании и поделятся лайфхаками здорового образа жизни.
На фестивале в Москве, к примеру, основатели блога GOBRO — братья Даниил и Фёдор, расскажут, почему важно уметь готовить, как создавать простые и полезные блюда каждый день и полюбить бег.
В Петербурге на Масляном лугу парка на Елагином острове пройдут настоящие йога-рейвы.
Это только малая часть того, что будет на «О, да! Еда!» этим летом.
Stay tuned.

05 мая 2016

Хотели интенсив по тому, как ориентироваться, работать и создавать классные проекты в гастрономической сфере?

Школа рестораторов «Экспрессо» откроет свои двери совершенно бесплатно для всех гостей Большого летнего фестиваля в Москве.

На лекциях от ведущих рестораторов и профессионалов своего дела вы узнаете, как выбрать идеальное место для ресторана, найти шеф-повара и разобраться с государственной поддержкой малого бизнеса.

Также в «Экспрессо» опытом поделятся спикеры курса «Менеджмент ресторанной индустрии» в RMA, а также специально приглашённые на фестиваль спикеры!

20 марта 2016

Новости участников фестиваля «ОДА! ЕДА!» за неделю – это не только возможность узнать об интересных акциях и новинках, но и составить планы на выходные.

Для тех, кто был активен всю неделю и хочет провести выходные дома, доставка еды – отличный вариант не отказывать себе в любимых блюдах. Наномороженое DIPPIN' DOTS запустили доставку новых позиций — баблшейков и Bubble Tea. Разобраться в ассортименте и выбрать себе новинку по душе можно на сайте. Любителям более «брутальных» сладостей помогут Brave Goodies, начиная с этой недели у них работает доставка. Чем не повод попробовать какой-нибудь оригинальный десерт, например, брауни с беконом и вишней.

Счастливчикам, только вернувшимся из отпуска, советуем заглянуть в ресторан «Бричмула». При предъявлении загранпаспорта со свидетельством выезда в другую страну, давностью не более четырех недель, вы получите комплимент — яркий, пикантный и освежающий коктейль. Тем, кто только готовится к отпуску и внимательно следит за своим рационом, будет полезно посетить КЛЕVER café. Здесь предлагают специальное фитнес-меню, разработанное дипломированным диетологом. В нем тщательно подсчитаны калории и сбалансировано соотношение жиров и углеводов.

Если планы на вечер включают в себя танцы — вам в новый ресторан среднеазиатской и кавказской кухни «Чайхана Пахвала». По пятницам и субботам здесь выступает DJ с зажигательной музыкальной программой.

Мы же собираемся в гастрономическое путешествие по Петербургу с целью изучения феномена «Петербургская кухня». Будем держать вас в курсе новостей!

01 июля 2015

Черноморский циклон, обрушившийся на столицу проливными дождями, не помешал 20 000 гостей насладиться большим праздником еды, прошедшим 27-28 июня на Пушкинской набережной Парка Горького.

Большой фестиваль еды «ОДА! ЕДА!» представил москвичам гастрономическую панораму города, раскинувшуюся на площади 18 000 квадратных метров. Вся территория фестиваля была разделена на тематические зоны, где за два дня гости познакомились со 120 участниками и посетили 68 различных активностей от партнеров и друзей события: мастер-классы, кулинарные поединки, лекции и т.д.

На основном фудкорте гостей встречали все мыслимые и немыслимые гастрономические краски Москвы: от вегетарианского плова до папоротника-орляка с говядиной, от тайского чая со сгущенкой до чешской молекулярной кухни в шатре Krusovice; всего более 30 кухонь мира. Каждый участник представлял также специальное блюдо для фестивального меню – «Честную еду», т.е. здоровую, вкусную и доступную пищу.

Отдельно стоит отметить паркинг фудтраков, представивших лучшие традиции уличной еды разных стран и маркет гастрономических стартапов с разнообразными непривычными блюдами и продуктами.

В центральной части набережной расположились развлекательные зоны: лекторий, летний кинотеатр Life Pay, «Игротека Клинского» (группа «Продо»), открытый кабинет диетолога с консультантами проектов #Sekta и «Тянись!», кулинарная студия «Троекурово» (группа «Продо»). В гастрономическом театре, прошедшем при поддержке S.Pellegrino & Acqua Panna 18 лучших шеф-поваров страны творили кулинарные шедевры при помощи бытовой техники Smeg. Самые маленькие гости фестиваля делали свои первые гастрономические шаги в студии «Юный локавор» при помощи аниматоров от FunCity, в зоне «Эксперементариум» познавали мир при помощи естественно-научных занятий от «Живых систем» и учились актерскому мастерству с Doors to Hollywood и отдыхали в творческом мастерской от «Умки» (группа «Продо»).

В течение двух дней на фестивале играла музыка, отвечали за которую бесконечно талантливые ребята из #SOULplace, Mana Island, Groove Etiquette и Ирина Архангельская.

Итак, Большой фестиваль еды «ОДА! ЕДА!» 2015 в Москве состоялся! Теперь гастрономический праздник перенесется на петербургский Елагин остров, где фестиваль пройдет 25-26 июля.

26 июня 2015

Наш фестиваль "ОДА! ЕДА!" активно пропагандирует здоровый образ жизни. И если тренажеры в спортзале не вдохновляют, а заниматься дома - нет желания, то обязательно загляните в нашу зону "Кабинет Диетолога".

Там будет ждать целая команда профессионалов - фитнес-платформа "Тянись", занятия в которой проходят по авторской программе "Workstretch". На фестивале будет представлены следующие виды тренировок:

Cardiowork. Кардио (аэробная) разминка.

Powerwork. Силовая нагрузка. Задействованы все группы мышц.

Hardstretch. Интенсивная растяжка.

Relaxstretch. Спокойная и восстанавливающая мышцы растяжка.

Благодаря каждой такой тренировке, можно воспитать привычку работать над собой и находить силы, чтобы двигаться дальше. Здесь же расскажут, как правильно питаться и поднимать настроение различными оздоровительными мероприятиями.

Работайте над собой, стремись стать лучше, ежедневно. А ребята помогут запустить перезагрузку ваших привычек.

26 июня 2015

«Живые системы» — это первый в мире интерактивный музей человека

Здесь экспонаты можно не просто смотреть, но и трогать, а некоторые - даже нюхать. В игровой форме посетители изучат живые организмы, строение и возможности человеческого тела, познакомятся с физиологией фантастических существ.

Однако самое главное, что здесь объектом эксперимента становится сам посетитель!
На фестивале будут представлены одни из самых лучших программ Музея человека «Живые системы»:

Мастер-класс «Твоя ДНК».
Хотите разобраться в тайнах генетической информации и изучить то, что скрыто внутри нас? Тогда смело приходите на мастер-класс «Твоя ДНК». Здесь вы выделите ДНК из своей слюны, увидите, как выглядит клетка живого организма и узнаете что нужно сделать, чтобы её разрушить. Возможно, именно вы окажитесь на пороге разгадки тайны генетики!

Мастер-класс «Перевари это».
Почему важно тщательно пережёвывать пищу? Зачем нужна слюна? Почему зубы разной формы? На нашем мастер-классе вы получите ответы на эти и многие другие вопросы. Своими руками вы создадите модель пищеварительной системы и увидите все этапы переваривания пищи. Впечатляющее путешествие еды никого не оставит равнодушным!

Ш.О.У. PROпитание.
Мы превратим привычную кухню в настоящую лабораторию! Огненное облако из крахмала, железные хлопья для завтрака, ракета на топливе из витаминок. Для нас нет ничего невозможного!

26 июня 2015

Впереди выходные, а это значит новые места, новая атмосфера, новые люди и конечно же новая еда! Но что же такого нового можно узнать на нашем фестивале?

Ну, например, знали ли вы, что можно заработать алкогольную зависимость от кефира? А о том, что отказ от пищи в течение трех суток может полностью обновить иммунную систему, даже у пожилых людей? Знали ли вы, что согласно теории «Окон Овертона», сознание масс постоянно корректируется, и при помощи СМИ вкусы и моральные принципы постепенно демонтируются? А слышали вы когда-нибудь, что для обозначения путешествия по улице и употребления напитков в каждом заведении, встречающемся на пути существует специальный термин и называется он бар-хоппинг? А том, что на российских пляжах стали продавать кукурузу после того, как в 60-е годы Хрущев побывал в Америке и открыл для себя этот чудо-продукт, после чего его популярность практически не утихает?

Мы представляем вам нашу зону Лектория и его прекрасного модератора Анну Тюрину - журналиста, ресторанного обозревателя и креативного директора White Rabbit Family. За два дня фестиваля «ОДА! ЕДА!» в лектории пройдут лекции, мастер-классы и open talk на все животрепещущие темы! Вы узнаете все про мобильный эквайринг и самые актуальные информационные ресурсы, все does & donts в PR ресторана, профессионалы области расскажут о главных гастрономических проектах и о том, как начать свой бизнес в интернете, а блоггеры выдадут секреты идеального блога и поделятся, как охотиться на подписчиков. Полное расписание лекций можно найти на одаеда.рф. Предупреждаем, что график мероприятий очень плотный, поэтому советуем запланировать интересные именно вам заранее! Ну а у нас заканчивается рабочая неделя и самое время прогуляться по городским барам и пабам в поисках чего-нибудь покрепче и раздобыть материал на статью о бар-хоппинге.

24 июня 2015

В ближайшие выходные Пушкинская набережная парка Горького превратится в огромную кухню – в течение двух фестивальных дней, в празднике примет участие невероятное количество профессионалов и любителей, которые будут готовить специально для вас. Но это едва ли было бы возможно без наших партнеров - итальянского производителя бытовой техники SMEG! Уже более 60 лет Smeg в сотрудничестве с известными мировыми архитекторами создает функциональные и элегантные бытовые электроприборы, отвечающие повседневным запросам потребителей.

Само название SMEG – это аббревиатура от итальянского Smalteria Metallurgica Emiliana Guastalla – металлургическая фабрика Эмилия-Гуасталла, в городе Гуасталла на севере Италии в провинции Реджо Эмилия, в котором находится головной офис компании. Группа компаний Smeg узнаваема во всем мире как удачный пример «Made in Italy» благодаря своей корпоративной культуре, где особое внимание уделяется качеству, технологической составляющей и дизайну продукции. “Технологии и стиль” – это девиз компании, который ежедневно подтверждается выпуском новой продукции, созданием новых уникальных проектов, разработкой новаторских идей. Проектами электроприборов, а также разработкой внешнего вида офисов и шоу-румов занимаются всемирно известные архитекторы и архитектурные студии, и именно они, совместно с итальянскими инженерами, создают тот самый неповторимый дизайн самых различных направлений: от классики до хай-тека.

Компания не отстает от последних трендов, и в качестве модного

проекта, SMEG сделал из холодильника FAB30 настоящую «будку для селфи»,

которая гастролировала по самым крупным музыкальным фестивалям. В Канаде

холодильник «проверял» жителей государства на знание гимна, в

Великобритании неистовый спортсмен Тони с мини-холодильником FAB10 за

плечами, вместо чемодана, пробежал более 1000 миль. Бытовая техника

наших партнеров настолько стильная, что ее хочется поставить не только

на кухне, но и в гостиной, и в спальне, и на лужайке нашего фестиваля.

23 июня 2015

Мы знаем, что многие гости «ОДА! ЕДА!» прибудут не одни, а в сопровождении своего молодого потомства, и, чтобы все могли весело отдохнуть и расслабиться на празднике, мы придумали несколько зон для самой маленькой и взыскательной публики нашего фестиваля. А помогать нам в этом взялись наши партнеры и безусловные мастера детских развлечений - команда семейного развлекательного центра Fun City.

Fun City – это мир захватывающих и фантастических игр, игровых аппаратов и невероятных аттракционов, где любой ребенок найдет себе забаву по вкусу, вне зависимости от того, сколько ему лет. Дружелюбный персонал центра сможет занять малышей и взрослых на все время вашего визита. Специальные устройства и механизмы развеселят всю семью – от простых и забавных для малышей, до самых современных аппаратов виртуальной реальности и симуляторов последнего поколения для ребят постарше. Множество игр, направленных на развитие навыков внимания и реакции. Также в центре проводятся образовательные и обучающие программы для школьников и детей дошкольного возраста.

Развлекательный центр организовывает праздники и дни рождения для больших детских групп, но в параллельную реальность можно убежать и совсем маленьким семейным кругом. Если у вас появились неотложные дела, вы можете оставить своих ребятишек под присмотром внимательных операторов Fun City. Дети разного возраста располагаются на соответствующих игровых площадках, а родители могут расслабиться и понаблюдать за процессом из кафе или с удобных диванов на территории комплекса. Вы спокойно можете доверить заботу о своих детях внимательным специалистам, которые следят за безопасностью во время игр и всегда рады помочь.

К Большому фестивалю «ОДА! ЕДА!» команда Fun City разработала специальную развлекательную программу, которая позволит вам полноценно отдыхать с вашими детишками все выходные всей семьей. В рамках фестиваля в зоне Fun City состоится несколько детских кулинарных мастер-классов, будут функционировать игровая площадка «Два с половиной повара» и мини-диско "Прыг-Скок" для самых маленьких, а опытные гримеры будут разукрашивать посетителей аквагримом. Веселье скоро начнется, не пропустите!

20 июня 2015

Сейчас, в этот теплый период хочется гулять всю ночь. Марина Цветаева тоже считала, что «летние ночи не созданы для того, чтобы спать». Особенно, когда на календаре пятница! Мы не спим вместе с вами, ведь пришло время рассказать вам новости участников фестиваля «ОДА! ЕДА!» в Парке Горького 27-28 июня!

Кафе «Алтаргана», с кухней потомков Чингисхана порадует следующим – 15% скидкой на все меню по будням с 15 часов до 18ти вечера. Успейте попробовать все блюда со времен великого полководца. Акция действует до 31го августа!

Наш новичок, горячий мучачо из Мексики El CARTEl спешит поделиться меню, которое все желающие смогут попробовать на нашем фестивале. Будут представлены мороженое следующих вкусов и сочетаний: киви с мескалем; шоколад и соль; ананас, кокос и ром; клубника с красным перцем плюс черносмородиновый ром. Стоимость за каждый шарик в 100 грамм составит 150 рублей.

Еще один бренд мороженого и тоже новинка на «ОДА! ЕДА!» - «Эко Мороженое». Готовится оно на натуральном сырье, без всяких вредных добавок. Молоко и сливки так же в состав не входят, поэтому его можно есть даже аллергикам.

Сюрприз для тех, кто ценит чай, любит чай и не представляет свою жизнь без него. Фирма «Чай ине чай» приготовила 10% скидку на всю чайную продукцию. А чтобы получить её, нужно при заказе указать промокод «odaeda».

«Пекарня ДК» приглашает детей на кулинарные мастер-классы в июне, которые пройдут в течение месяца, где юные поварята смогут под руководством профессионалов приготовить детский тирамису, домашние вареники, аппетитные бургеры, вкуснейшую пиццу и многое другое. Подробности уже на их сайте!

Еще одна приятная новость у Tutti Frutti Frozen Yogurt. Состоялось долгожданное открытие нового кафе в ТРЦ «Метрополис» на станции метро «Войковская». Похоже, это лето будет сладким!

Онлайн-бутик вкуснейших французских пирожных - легендарных Макарон снова радует своими новинками и акциями! До конца августа в линейке Mon Bon будет новый летний вкус – сочный и сладкий макарон с арбузным пюре. А для любителей всего и побольше действует скидка 15% на наборы недели!

19 июня 2015

Когда говорят о гастрономическом фестивале, в первую очередь приходит в голову сложная и экзотическая еда. Но ведь на самом деле еда пронизывает всю нашу жизнь, она – одна, если не первая, из ключевых истин. И по мере взросления человек приобщается к трем столпам этой истины: пище молочной, растительной и, наконец, к венцу любого стола – мясу. А как раз в мясе-то Группа «Продо» разбирается лучше очень-очень многих.

И прежде всего мы поговорим о курице. Казалось бы, чем тут можно удивить – ведь это мясо практически невозможно приготовить плохо? Приходите и принимайте участие в мастер-классах и шоу кулинарной студии «Троекурово», вы увидите, сколь много вы еще не знали о возможностях, нюансах и неожиданных решениях, позволяющих создать из простых грудки, ножки или крылышка нечто совершенно новое. Рядом расположится развлекательная зона, посетители которой смогут весело провести время и сфотографироваться с самой большой курицей в России. Те, кто разместят эти фото в соцсетях, получат шанс выиграть призы от «Троекурово».

Верх простоты в кулинарии – это бутерброд, уж его-то способен приготовить каждый. Но знаете ли вы, что колбаса – это одно из самых сложных блюд, требующих многочасового приготовления? Встретьтесь с российским грандом колбасного дела «Клинским». Для самых азартных «Клинский» подготовил увлекательный квест «Охотники за колбасой». Причем с использованием передовых технологий и без жертв - охота будет происходить в виртуальной реальности. А всем гостям, принявшим участие в съемках видеоролика, в подарок достанутся флипбуки из кадров с их участием.

И пусть детство у нас, прежде всего, ассоциируется со сладостями и молоком, но дети растут. Дайте им возможность почувствовать себя и в отношении еды немного взрослее – отпустите их в увлекательное путешествие с одним из немногих в стране детских мясных брендов «Умка». В творческой мастерской «Умки» любой ребенок найдет развлечение по душе. Например, здесь можно будет поиграть в детские игры на консоли Кинект или принять участие в творческих мастер-классах. Так что для семей, пришедших на фестиваль, шатер «Умки», вероятно, станет основным местом проведения времени.

Ждем вас на фестивале «ОДА! ЕДА!» - оцените высокую кухню простых мясных истин от Группы «Продо».

16 июня 2015

О, кажется в воздухе запахло жареным. Бургером! Фестиваль «ОДА! ЕДА!» приближается с каждым новым днем. В желудках уже чувствуется легкое томление. Голодные до информации, готовьтесь: мы подготовили для Вас официальный Youtube-канал большого фестиваля «ОДА! ЕДА!». На нем вы сможете взглянуть на то, как это было, на то, как это «есть» и на то, как будут есть.

Например, там можно пересмотреть мастер-классы полюбившихся вам поваров, которые были в прошлом году. Удивиться тому, что творил на кухне шеф-повар ФК «Зенит» Камо Татевосян. Узнать, для чего же всё-таки нужен аперитив. Записать рецепт от Евгения Викентьева, в котором использовались ветки березы. Или узнать, что готовили шеф повара Александр Белькович и Марк Стаценко в прошлом году, и подготовиться к их манере подачи информации, чтобы не упустить ни одного слова в этом.

После фестиваля на канале оперативно появятся мастер-классы Гастрономического театра 2015, видеоотчеты из Москвы и Петербурга, довольные лица гостей фестиваля и танцы под зажигательные хиты приглашенных музыкантов.

Но, не будем раскрывать все секреты заранее. Подписывайтесь на канал и узнавайте новости первыми!

15 июня 2015

Ничто не идеально? Сомневаемся! На фестивале еды «ОДА! ЕДА!» мы стремимся удовлетворить даже самые ненасытные аппетиты наших гостей. В этом нам поможет LifePay - первый в России проект мобильных POS-терминалов для оплаты банковскими картами.

Под барабанную дробь мы торжественно представляем наш летний кинотеатр «ОДА! ЕДА!». Традиционное сочетание «кино плюс еда» ждет вас и на нашем фестивале. Более того, все фильмы в нашем кинотеатре будут «вкусными», а какие - расскажем далее!

«Повар на колесах» (США, 2014) Джон Фавро, известный созданием фильмов о супергероях, снял лаконичную, красочную и сочную комедию с собой в главной роли. Его герой – шеф-повар известного ресторана, потерявший работу и открывший свой ресторан на колесах. На десерт – Скарлетт Йоханссон и Роберт Дауни мл.

«Крылышко или ножка» (Франция, 1976) Фильм режиссера Клода Заиди способен не только рассмешить своими сценами зрителя, но и вызвать нешуточный аппетит!

«Желудок» (Бразилия, Италия, 2007) Аппетитное кино о судьбе талантливого шеф-повара Рэймундо Нонато о большом ресторане, которым является жизнь, где повар тоже хочет получить свой кусок. А уж повар-то всегда знает, какой кусочек слаще!

«Одуванчик» (Япония, 1985) Хитросплетение сюжета с бесконечным множеством героев, которые дополняют фильм своим уникальным взглядом на еду и ее роль в обществе, делают фильм многогранным и интересным!

«Есть, пить, мужчина, женщина» (Тайвань, США, 1994) Очередной фильм на нашем фестивале с азиатской изюминкой. «Ингредиенты жизни» - говорит слоган фильма Энга Ли. Действительно, микс взглядов на процесс приема пищи позволяет с разных сторон посмотреть на мужчин, детей, семью и жизнь вообще

«Кускус и барабулька» (Франция, 2007) Французский кинематограф всегда был и будет особенным. Режисер фильма через призму приготовления кус-куса отображает уклад жизни целого поколения арабских иммигрантов, которые уже очень долгое время проживают в стране сезанна и пармезана.

«Пряности и страсти» (Индия, ОАЭ, США, 2014) Всё та же тема иммигрантов во Франции и попыткой добавить индийской пряности в изысканную кухню Парижа. А еще прекрасная Хелен Миррен в роли хозяйки ресторана-обладателя мишленовской звезды.

«На обочине» (США, 2004) Фильм Александра Пэйна – бокал вина среди наших «вкусных» фильмов. И не только потому что это кино об этом изысканном напитке. Почему? Увидите в нашем кинотеатре!

«Путешествие» (Великобритания, 2010) Веселая комедия о двух друзьях, отправившихся в дегустационный тур по Англии.

«Рататуй» (США, 2007) Закрывает наш лист фильмов всем известный мультфильм, который к тому же получил самую престижную кинопремию – «Оскар»

Расписание сеансов нашего летнего кинотеатра уже есть в программе фестиваля на сайте. Выбирайте самый вкусный фильм (а может и не один) и наслаждайтесь просмотром! А мы в свою очередь желаем вам приятного просмотра и аппетита!

10 июня 2015

Время не стоит на месте, новые технологии приходят на смену старым, великие ученые умы продолжают получать Нобелевские премии, а лень все так же двигает прогресс. Но есть что-то, что остается неизменным всегда. Например, яркий и неповторимый вкус чешского пива Krusovice, которая этим летом выступит партнером нашего фестиваля.

В 1581 году владельцы пивоварни Krusovice продали свое предприятие королю Рудольфу II, императору Священной Римской империи и самому известному в истории ценителю пива. Пивоварня получила статус Королевского пивоваренного завода и была утверждена королём в качестве официального поставщика королевского двора. Пиво Krusovice за прошедшие несколько веков приобрело статус золота чешских королей, а его сорта - это поистине национальное достояние Чехии.

На фестивале «ОДА! ЕДА!» наши партнеры и продолжатели традиций Krusovice представят свою фотозону и эксклюзивное кулинарное шоу, которое смогут по достоинству оценить истинные ценители одного из старейших традиционных пивных брендов в мире. Гостей будут угощать блюдами национальной и молекулярной кухни, в состав которых будет входить знаменитое пиво, сваренное по старинным чешским рецептам.

Этим летом компания Krusovice собирает на нашем фестивале всех почитателей чешской культуры и гастрономии, чтобы научить вас отдыхать как сами чехи - наслаждаться моментом и получать удовольствие от каждого бокала легендарного пива.

09 июня 2015

Премьера самого хайпового фильма об уличной моде "Fresh Dressed" в рамках празднования 5-летия AURORA FASHION WEEK!

Уже сегодня вечером состоится премьера первого в своем роде документального фильма о зарождении уличной моды "Fresh Dressed"! Если вы хотите посмотреть на Фаррелла Уильямса и Канье Уэста без макияжа, придумать концепцию запоминающегося стритлука или узнать об истоках стиля oversized, у вас еще есть возможность приобрести билеты. Надевайте свои самые темные очки и приходите в 20.00 в кинотеатр «Аврора»!

09 июня 2015

Крупнейший гастрономический фестиваль в Восточной Европе, который состоится этим летом во всех столицах нашей родины, это праздник не только для взрослых, но и для детей. Специально для самых маленьких посетителей мы готовим много интересных и занимательных развлечений, достойных конкурировать с взрослыми забавами.

Среди них: участие в детских кулинарных мастер-классах, возможность целый день прыгать на батутах или играть с животными в зоопарке, килограммы сладостей и школа «Юный локавор», рассказ о которой заслуживает отдельного внимания.

Не так давно Европу и США охватил новый тренд - употребление в пищу продуктов, выращенных неподалеку. В Англии в 2005 году новому явлению придумали определение - локавор, происходящее от английского “local” – местный и латинского “vorо” – поглощать, пожирать. В 2007 году Oxford American Dictionary назвал его словом года. Локаворами обозначают людей, которые едят лишь те продукты, которые выращены или произведены поблизости, как правило, в радиусе 100 миль. Спустя несколько лет локаворский прецедент добрался и до России.

В жестких условиях санкций и строгого импортозамещения, новое увлечение для нашей страны более чем актуально. Локаворы стремятся поддержать местных производителей, которых вытесняют промышленные гиганты. Выбирая продукты на завтрак, обед и ужин, они руководствуются двумя правилами - заботой о том, чтобы содержимое их тарелок было максимально полезным и вкусным, а также ответственным отношением к окружающей среде: транспортировка продуктов на большие расстояния - это ненужные затраты горючего и лишние выбросы углекислого газа в атмосферу.

На нашем фестивале в школе «Юный локавор» детям расскажут, что выращивается и производится в России и научат, как готовить вкусные и полезные блюда, используя только местные ингредиенты. Программа будет проходить в форме игры, но будьте готовы, что ваше потомство сможет вас серьезно удивить.

Ненадолго оставив чадо в группе для начинающих кулинаров, можно будет беззаботно прогуляться по территории фестиваля, посетив фудкорты с ресторанами. А потом всем вместе заглянуть в кинотеатр под открытым небом, где будут показываться всеми любимые фильмы о еде.

После посещения всех увеселительных и познавательных программ фестиваля, скорее всего вам понадобится карта города с указанием всех продуктовых рынков поблизости, чтобы новоиспеченный локавор смог подобрать для вас самую спелую клубничку и сочную вишенку.

05 июня 2015

Здравствуй, лето! Сколько солнца! Сколько света! А с новым сезоном в Москву пришли и новые предложения от наших участников фестиваля «ОДА! ЕДА!», с которыми мы ознакомим прямо сейчас!

Абсолютно новый вкус ввела Tutti Frutti Frozen Yogurt: в сети кафе вы можете попробовать вкуснейший ежевичный замороженный йогурт, а в июле ждите новый сочный вкус «Фейхоа»!

Еще одно летнее предложение: «Пекарня ДК» приглашает всех желающих утолить жажду вкусными и полезными лимонадами, свежевыжатыми соками, смузи и коктейлями! Всё это можно взять с собой, чтобы охладиться во время прогулки!

Новинки появились и для любителей французского десерта макарон. Mon Bon разработали для вас обновленную линейку вкусов! Ее возглавляет фирменный макарон - лаванда с лимоном, который кондитерская наконец включила в основную палитру монбонов.

Передвижное кафе The WOK приглашает всех москвичей на летний МЕГА фуд-корт, где можно собрать свою «идеальную» лапшу. Вас уже ждут в МЕГЕ Теплый стан у главного входа в торговый центр!

Кафе «Алтаргана» бурятской, калмыцкой, монгольской и тибетской кухни ждет вас в гости на новое летнее меню: попробуйте ароматный мохито, охлаждающую окрошку на квасе и огуречный суп. Актуально для жаркого лета!

05 июня 2015

На календарях уже июнь, а с новым месяцем приходят новые новости! Участники фестиваля «ОДА! ЕДА!», который уже совсем скоро состоится в Петербурге, радуют нас «горячими» летними предложениями. Самые свежие новости недели мы собрали специально для вас!

Лаванда в этом сезоне чрезвычайно популярна: очередной временный вкус «шоколад с лавандой» представил проект MACARONSHOP. Для них это сочетание не новое, так как именно оно когда-то вдохновило шефа Михаила Хусида на приготовление макарон!

Насладиться вкусом любимых блюд на свежем воздухе можно будет на летней веранде ресторана «Бричмула». Открытие состоится 5 июня в 19:00 в компании электронно-акустического проекта FuN JoY – сочетание потрясающе красивого электровокала и волшебного звучания саксофона. В программе: welcome drink, музыкальные сеты от DJ BALASHOV, и, конечно же, отличное настроение. Почувствуйте пульс летнего Петербурга в ресторане «Бричмула»!

Действительно, лето - это пора долгих прогулок и вкусных трапез на летних террасах любимых ресторанов. Ресторан «Нож справа, вилка слева» также открывает для своих гостей новую летнюю террасу, находится она внутри двора-колодца, чем особо примечательна. Уют и уединение в центре Петербурга, новое итальянское меню, прохладные напитки - вот рецепт идеального вечера от «Нож справа, вилка слева».

Если вы любите южное солнышко, английский язык и Черное море, загляните в «Две Палочки», закажите специальное горное предложение - обжигающие мини-чебуреки и освежающий тархун, а заодно примите участие в розыгрыше путевки в языковой лагерь бизнес-школы SWISSAM в Сочи! Путевка - это трехнедельный курс English for Tourism с носителями языка, проживание на территории курорта Роза Хутор. Отдыхай с пользой!

01 июня 2015

Технический прогресс не стоит на месте, как и время, которого остается все меньше и меньше до начала Большого фестиваля «ОДА! ЕДА!».

В этом году на фестивале будут приниматься к оплате банковские карты! Больше никаких монеток, оттягивающих карманы, стопки мятых купюр в заднем кармане джинс или увесистого кошелька, требующего объемной сумки.

Партнер фестиваля «ОДА! ЕДА!», первый в России проект мобильных POS-терминалов Life-Pay, дал участникам фестиваля возможность принимать платежи с банковских карт. Им понадобится для этого устройство карманного типа - миниатюрный терминал для смартфона и мобильное приложение, которое можно скачать с Itunes или Google Play.

Взаимодействие с терминалом Life-Pay сделано до безумия просто: участнику фестиваля достаточно подключить его к смартфону через аудио-разъем. Для посетителей же система оплаты своих заказов сделана не только удобной, но и безопасной. Система платежей по банковским картам будет работать все дни проведения фестиваля в Москве и Петербурге.

29 мая 2015

Наступила пятница, а это значит, что пришло время для хороших новостей. Большой фестиваль «ОДА! ЕДА!» в Москве все ближе - до него осталось 28 дней, и количество участников продолжает неуклонно расти. Сегодня мы расскажем про двух новичков «кулинарного фронта», а также об уникальных предложениях от тех, кто уже давно с нами.

Новоприбывший ресторан «Зелень» порадует посетителей фестиваля невероятно полезной и вкусной едой. Все блюда «Зелени» - это абсолютное доказательство того, что «не мясом единым жив человек».

Второй наш новичок - магазин «Чай ине Чай». Гости нашего фестиваля смогут не только приобрести у них сладости и чай, но и попробовать напитки, приготовленные настоящими чайными сомелье.

Для сладкоежек - сюрприз. В сети грузинских закусочных «Вай Мэ!» в мае обновился ассортимент сладостей. Если раньше в меню была всего лишь парочка десертов, то теперь их больше десятка. Условно десертное меню можно разделить на три части – кондитерская классика, грузинские сладости и авторские блюда от Хатуны Колбая.

Всех тех, кто начинает день с обязательной порцией сока, компания «Фруктовый дворик» приглашает к себе. Любой свежевыжатый сок с 10:00 до 14:00 минус 50%. Акция проходит ежедневно.

Ну и, конечно, не забываем про «фестиваль Фудтраков». Поможем команде The WOK выбрать дизайн для их нового фургона. Проголосовать можно здесь.

28 мая 2015

В этом году на фестивале «ОДА! ЕДА!» одним из самых вкусных и познавательный мест станет Улица Мира на Елагином острове в Петербурге и Проспект Мира в Парке Горького в Москве. Так мы решили назвать спецпроекты в рамках фестиваля, посвященные национальным уличным направлениям.

Долгое время уличная торговля в нашей стране ограничивалась шаурмой, курами-гриль, хот-догами и бабушкиными пирожками. То было раньше, а теперь пришло время великих изменений: мы наконец-то можем заявить, что открыты для всего нового и вкусного. Подобно гастрономическому Колумбу, мы окажемся на земле неизведанной и неиспробованной. Здесь будут новые блюда и новые горизонты - для всех тех, кто не боится аппетитного приключения.

Сейчас рынок, во-первых, стремится к непривычной еде, а во-вторых – к постоянному увеличению ассортимента продукции и национальному разнообразию. Тако, карри и, конечно, таохоулу из шанджа - вот главные герои этой геолокации!

А для послов мирового стритфуда мы подготовили самые аппетитные условия участия, регистрация в самом разгаре – присоединяйтесь!

27 мая 2015

Что Канье Уэст ценит дороже денег? И зачем Tommy Hilfiger раздавал парням из Бронкса вещи из новых коллекций?

Узнайте об этом на премьерном показе в Петербурге фильма об уличной моде "Fresh Dressed" ("На стиле"), который был снят при поддержке Adidas Originals. Показ пройдет 9 июня и станет одним из ключевых мероприятий в рамках празднования пятилетия AURORA FASHION WEEK Russia!

9 июня, 20:00
Кинотеатр "Аврора" (Невский пр., 60)

26 мая 2015

Поединок века, противоборство года. В жаркой битве за ваши симпатии схлестнутся самые крутые команды ресторанов России. Уже подожжены комфорки, разогреты печи, батарея из соусов и приправ готовится дать залп.

Лицо ресторана - это, конечно же, его шеф-повар. Но за ним всегда стоит команда суперпрофессионалов. Увидем же их лица и проверим кулинарные навыки! На ваших глазах случится нечто невероятное: на площадке «Кулинарная студия» развернется настоящая битва за кубок «ОДА! ЕДА!». Команды ресторанов-участников пройдут через огонь, воду и кулинарную критику - и все ради того, чтобы выяснить, кто из них лучше готовит.

Готовься, Москва! 27 и 28 июня на Большом фестивале еды «ОДА! ЕДА!» путем жеребьевки будет выбрано 8 команд из ресторанов-участников, которые проверят друг друга на прочность. Жертв не будет, будут блюда!

22 мая 2015

До фестиваля в Петербурге осталось 63 дня. Каждый день пополняются списки участников, мы открываем для себя новые продукты и форматы подачи, и в очередной раз удивляемся – как же все участники не похожи друг на друга, но одинаково круты. Сегодня новости недели из разных сфер, для таких же разных вас.

Поклонникам восточной кухни радостью сообщаем что у ресторана «Чайхана Пахвала» - новое меню! Помимо всеми любимых блюд, теперь здесь можно найти: салат с черными груздями и картофелем, хинкали, телячьи щечкм, мампар, ачма и вкуснейшие десерты! Каждую пятницу, субботу и праздничные дни – танцы и веселье, Восток – это не только еда.

Перенесёмся в Италию: в ресторане «Нож справа, вилка слева» запущено новое итальянское меню, разработанное в процессе сотрудничества с итальянским шеф-поваром Федерико Сестаном, который приезжал в апреле в гости и делился секретами мастерства с командой ресторана.

Для тех, кто не живет по расписанию, у ресторана «Нож справа, вилка слева» появилось спец. предложение - скидка 20% на все меню и напитки с 16.00 до 18.00 по будням - отличный вариант для тех, кто не успел на бизнес-ланч.

Привет полуночникам передает ресторан «Бричмула». Специально для вас ресторан приготовил потрясающее предложение — по–настоящему смешную цену на кальян! С понедельника по четверг каждую ночь с 01:00 до 06:00 вы сможете насладиться любимым кальяном по очень приятной цене — 490 рублей!

Не можем оставить без внимания сладкоеджек. Хорошие вести от Ô,petit. 23 мая в Пассаже на Невском 48 откроет свои двери кондитерский бутик в их исполнении. Торжественное открытие назначено на 12.00 – хорошее начало субботнего дня.

Нам есть чем удивить и любителей кино и театра. Для киноманов MACARONSHOP создали новый временный вкус - попкорн! Театралам – прямая дорога в «Дети райка» за майским шотом «Идеальный муж"» Это совершенно особенный шот, который придумали бармены кафе-бара и посвятили его показам в Александринском театре одноименного скандального спектакля!

19 мая 2015

22 мая в день рождения AURORA FASHION WEEK и компании "АВРОРА" - организаторов фестиваля "ОДА! ЕДА!", традиционно состоится WHITE NIGHT SHOPPING. Вы ждали - и он пришёл: главный шоппинг-фестиваль Петербурга White Night Shopping 2015 в ДЛТ!

Эксклюзивные презентации новых коллекций и средств, презапуски и старты продаж, DJ-сеты, welcome bar и другие сюрпризы – программа WHIITE NIGHT SHOPPING 2015 в ДЛТ включает в себя все, что превращает шопинг в праздник и делает его исключительным! Гостей ждут подарки и комплименты за покупку от длинного ряда бьюти-брендов, многие из которых в Петербурге эксклюзивно представляет ДЛТ. Всех тех, кто планировал провести вечер с семьей, на Детском этаже ждет специальный мастер-класс для детей – по созданию модных аксессуаров.

WHIITE NIGHT SHOPPING 2015 в ДЛТ является заглавным мероприятием в серии по случаю празднования 5-летия Aurora Fashion Week Russia. Так, например, одним из самых ярких событий в программе WNS в ДЛТ станет Styling Battle – открытое состязание стилистов в скорости и креативности на создание лучшего модного образа.

15 мая 2015

Середина мая – время, когда все уже вошли в рабочий ритм после долгих праздников, но уже с летним настроением. Участники фестиваля «ОДА! ЕДА!» взялись за работу с особым усердием и готовят к теплому сезону глобальные обновления. Рассказываем о первых из них.

Петербургская сеть кофеен «Пончкофф» привозит свои десерты теперь в новых красочных коробках. Что бы вы могли оценить новый дизайн и насладиться вкусом солнечных пончиков, специально для друзей фестиваля действует скидка по промокоду «odaeda» - 10%. В самой кофейне обновили меню и дополнили его летними новинками.

Для тех, кто устал от сладостей в центре Петербурга работает бар «Пиворама» с загадочной русской душой и отечественным алкоголем. Пенное из собственной пивоварни, российские вина и домашние настойки отлично сочетаются с большим разнообразием закусок и знатным выбором горячих блюд. 15 мая состоится праздничное открытие бара с выступлением музыкальной группы Йемен, развлекательной программой и вэлком-дринком для всех гостей.

В баре OldHam тоже новинка: уникальный угольный гриль – Big Green egg – это и тандыр, и коптильня, и гриль, и русская печь, и духовка. Big Green egg не только объединило в себе, но и усилило достоинства каждого. Идеальная термоизоляция, обеспечивает сочность продукта, которой не добиться никаким другим методом приготовления.

В Москве, желающим повеселиться в выходные, в помощь - ROCK-N-ROLL Bar на Сретенке. 16 мая в самом веселом баре группа КОЛДСТРИМ порадует своих друзей и поклонников большим сольным концертом. Группа КОЛДСТРИМ - это одна миниатюрная блондинка и четверо крепких парней, одержимых единой большой идеей - делать актуальную живую рок-музыку, которую с удовольствием слушаешь и в машине, и в метро в наушниках, и на живом концерте. В меню ROCK-N-ROLL бара появился новый фирменный раздел «мясо на кости». Там представлены: ребрышки бараньи, корейка, куриные шейки и др. Всего 7 понятных и вкусных блюд по одной цене 250 руб.

13 мая 2015

"ОДА! ЕДА!" - летний праздник для всей семьи, а какой же праздник без музыки? На фестивале она будет в большом количестве: из колонок корнеров, в фильмах летнего кинотеатра, в каждой зоне, поющие и урчащие от удовольствия посетители, и, конечно же, со сцены!

Продолжаем раскрывать подробности музыкальной составляющей фестиваля. На этот раз, большой привет Москве! На фестивале в Парке Горького, 27 июня в 20:00, выступит группа, о которой часто говорят, как об одной из самых модных групп России! Встречайте — Mana Island.

«Светлый и нежный инди с легким намеком на R&B», — пишет о них журнал TimeOut. «Красивые, мечтательные и ритмичные песни», — добавляет «Афиша», отмечая нерядовое чувство юмора группы. «Музыка, под которую нужно валяться в гамаке и с удовольствием потягивать холодный сидр», — резюмирует популярный паблик Indie Music. Свое мнение, мы составим во время фестиваля «ОДА! ЕДА!» в Москве, а пока – танцуем!

08 мая 2015

До фестиваля в Петербурге осталось 77 дней. На носу летний сезон и все участники активно обновляют к нему свои меню. Кто-то из них, даже, готов предоставить друзьям фестиваля свои новинки совершенно бесплатно! Продолжаем делиться с вами самыми интересными новостями и выдержками из меню петербургских ресторанов.


В ресторане «Нож справа, вилка слева» уже открыли летний сезон. В ресторане за чекин гостям полагается домашний облепиховый лимонад – акция будет длиться всё лето. Также у ребят появился гифтшоп, ассортимент которого пополняется с каждым днём, а пока в наличии различные ассорти из пирожных-макарони и печенья.

Brave Goodies перевернули петербургский мир десертов с ног на голову. В брауни они добавляют бекон, ромовые конфеты приправляют черным перцем, миксуют васаби со сгущенкой и производят на свет просто космические пивные кексы. В Петербурге попробовать смелые сладости можно, заказав их по телефону +7 (921) 970-86-70, либо в ресторане brimborium. Кстати, при заказе десертов с характером можно получить приятный бонус. Достаточно лишь произнести промокод "odaeda" и набор ромовых конфет бесплатно комплектуется в ваш заказ.

В «Сырной лавке» очередное пополнение и так богатого ассортимента: появился швейцарский полутвердый Rutli Käse с нежным, сливочным вкусом. Помимо широкого ассортимента сыров в их лавках, в лавке на улице Жуковского гостям предлагают оригинальную кухню, большинство блюд которой приготовлены на основе сыра. Там же можно обнаружить много сортов лучшего спутника сырных тарелок – вина.

С пополнением можно поздравить и OldHam – стейк хаус. Duchesse de Bourgogne - темное фильтрованное пастеризованное пиво из Бельгии прибыло очень вовремя, любители хоккея дегустируют его во время просмотра матчей Чемпионата мира. Самое интересное из новых закусок: в пивном баре «Пиворама» на Белинского – фиш энд чипс, жареный сулугуни и тыквенный суп им определенно удались.

05 мая 2015

В 2015 году фестиваль «ОДА! ЕДА!» пройдет уже в третий раз и станет крупнейшим гастрономическим событием в Восточной Европе. Фестиваль будет проводиться в двух городах: Москва и Петербург. Развитие и масштаб «ОДА! ЕДА!» сделали возможным вкладывать средства и силы в благотворительность.

Этим летом на фестивале "ОДА! ЕДА!" состоится презентация важного для нас проекта. В наших планах - выпуск тиража кулинарных книг на тактильном языке с рецептами, специально адаптированных для слепых и слабовидящих, от известных российских шеф-поваров.

В книге будут собраны практические советы и справочная информация по приготовлению блюд. Помимо книги в рамках проекта будет создана кулинарная аудиокнига с серией̆ аудио-рецептов, которая будет в свободном доступе.

Мы хотим, чтобы люди с ограниченными возможностями раскрывали свой творческий потенциал чаще, в интересных и новых для себя областях. С помощью проекта мы обращаем внимание на проблемы таких людей, а также делаем многогранный кулинарный мир чуточку доступней.

Мы благодарны, что наш, первый и единственный в своем роде, благотворительный проект поддерживают Правительства двух столиц. Вместе мы способны сделать мир вокруг красочнее!

24 апреля 2015

До фестиваля в Москве осталось 63 дня. Участники уже продумывают фестивальное меню и готовят уникальные предложения для посетителей. Сегодня мы хотим рассказать о тех, кто пополнил ряды участников на этой неделе.

Сразу три варианта любимого летнего лакомства будет представлено на фестивале. Созданное во Франции в 1977 году мороженое Сarte D’Or, в основе которого только натуральные ингредиенты: молоко, фрукты, орехи и ягоды. Mövenpick — швейцарское мороженое премиум-класса широко известное во всем мире. И наномороженое Dippin'Dots представляющее собой россыпь разноцветных шариков, размером с небольшие бусинки. Откусывать такое мороженое не надо, а нужно только насыпать ложечкой сладкие шарики в рот, а после наслаждаться тем, как они медленно тают

Благодаря компании Thai Style, у гостей фестиваля будет доступ к лучшим продуктам из Таиланда: супам, соусам, кокосовой воде и молоку, десертам, тайскому жасминовому рису и многому другому. Узнать больше о тайской кухне, а также ощутить все полезные свойства натуральных продуктов из Таиланда, мы сможем уже скоро на Большом фестивале еды «ОДА! ЕДА!» в Москве.

Кафе-бар Rock’n’roll - ждёт всех рокнрольщиков в своем корнере! Ребята обещают организовать дух бунтарства, свободы и любви к хорошей музыке. В меню бара бара будут представлены позиции, также отражающие дух независимости и молодости: жаренное мясо, сэндвичи, бургеры и пиццу.

Ещё одни участники фестиваля выберутся из подполья на свет - бар Martinez, где всё напоминает Америку времен сухого закона и золотой лихорадки. Основная идея бара – вдохнуть новую жизнь в мировую барную классику. Извлеченные из старых справочников по барному искусству, рецепты коктейлей приобретают здесь современное звучание и обрамляются ненавязчивой кухней. Узнать больше об искусстве смешивания элексиров от барменов можно этим летом в Парке Горького.

24 апреля 2015

До фестиваля в Петербурге остался 91 день. Мы готовим отличную программу совместно с нашими участниками, продумываем активности и сюрпризы для посетителей, подготавливаем к приему гостей площадки фестиваля. Шеф-повара точат ножи, эксперты в области гастрономии готовят темы для выступлений, а вам остается наслаждаться жизнью и следить за новостями. Продолжаем узнавать у участников фестиваля «ОДА! ЕДА!», что интересного происходит в ресторанах города и делиться с вами самым актуальным.


В субботу, 25 апреля в ресторане «Нож справа, вилка слева» пройдет итальянский ужин, посетить который можно дружной компанией. На ужине будет возможность попробовать кулинарные шедевры итальянского повара Федерико Сестана, который приехал в Россию с гостевым визитом. В меню, соответственно, итальянские блюда: например, на второе – спагетти с креветками в соусе Бузара.

Если есть желание уехать подальше от городской суеты, также в субботу, в поселке Воейково Ленинградской области пройдет II Фестиваль березового сока, организатором которого выступает участник фестиваля «ОДА! ЕДА!» - Клуб любителей березового сока. Рекомендуем всем начинающим и закоренелым любителям национального русского напитка. Начало в 13:00.

В сети кофеен «Даблби» действует акция «кофейная пара» – можно взять кофе с собой и гулять по городу, погода в Петербурге наконец-то пошла на поправку и обещает нам вести себя хорошо. При покупке двух напитков за 150 рублей, каждый из них будет стоить 95,9 рублей, что очень приятно.

Ну и куда же в выходные без веселья? На и так плотно укомплектованной барами улице Белинского открылось ещё одно замечательное заведение – «Пиворама бар» – место, где умом и сердцем Россию можно понять. Где сочетается несочетаемое. Где «забугорное» соседствует с «пиворамовским». Где навеянные отчизной напитки и том ям легко уживаются в одном меню.

Ресторан «Бричмула» приглашает всех на субботнее pre–party яркого отдыха под ритмы DJ BALASHOV. Бармены ресторана приготовят приятный весенний коктейль в подарок каждой девушке. А любимые блюда восточной кухни и дымные кальяны поднимут настроение на самый высокий уровень.

Тем, кто посвящает выходные долгосрочному планированию, будет полезно записать себе в ежедневник: к лету команда ресторана Kontora откроет на улице Рубинштейна, 29 второе заведение - бар «Pedro & Gomez у Ларисы!». Основа меню - стрит-фуд со всего света от шеф-повара Фрудо Хелберг. Простая еда, которую по задумке, стоит, не стесняясь, есть руками. Главный акцент: местные продукты - мясо, рыба, овощи, приготовленные на древесных углях в печи Josper.

20 апреля 2015

Сегодня мы решили вам рассказать о тех, без кого невозможно существование ни одного ресторана: о наших дорогих шеф-поварах!
На фестивале "ОДА! ЕДА!" будет функционировать Гастрономический театр, на подмостках которого выступят с мастер-классами лучшие из лучших. В этом выпуске представим первых из московской труппы шеф-поваров.

Владимир Мухин шеф-повар московского ресторана White Rabbit также руководит кухней ресторанов, входящих в холдинг White Rabbit Family: Selfie, Zodiac, Luciano, сочинских Red Fox и «Че? Харчо!». Владимир успевает участвовать в гастрономических конгрессах - в 2015 году он стал первым шефом, представившим современную русскую кухню в программе Identita Golose. Годом раньше вместе с White Rabbit он вошел в топ-100 лучших ресторанов мира S.Pellegrino World’s Best Restaurants.

Иван и Сергей Березуцкие — шеф-повара и совладельцы ресторана Twins, постоянные участники фестиваля Omnivore, а также русско-французских и русско-испанских сезонов. Сергей успел поработать шеф-поваром в московском «Как есть» и выиграть престижный международный конкурс молодых шеф-поваров S.Pellegrino Cooking Cup 2014. Иван по прежнему возглавляет кухню PMI bar в Петербурге, в этом году еще и открыл PMI Sky - первый премиальный проект в VIP зале аэропорта Пулково. Оба брата близнеца являются «амбассадорами» России в рамках Milan Expo 2015.

Дмитрий Зотов — один из самых талантливых и креативных поваров России. На его счету уже немало международных и национальных наград и премий. В 2013 году Дмитрий открыл первый собственный проект — гастропаб «Крылышко или ножка», а в 2014 стал совладелецем сразу трех успешных площадок: Haggis Pub & Kitchen, «Чугунный мост», Zotman Pizza Pie.

Дмитрий Шуршаков — российский шеф‑повар, гастрономический экспериментатор. Совладелец ресторана «Мюсли», и шеф-повар ресторана «Никуда не едем». В своей работе Дмитрий воссоздает привычные домашние вкусы, пересматривая и изменяя известные рецепты, добавляя к ним накопленный опыт и современные технологии.

Сергей Ерошенко признан ресторатором года по версии журнала GQ. Сергей – шеф-повар и владелец ресторана «Честная кухня». Опыт школ различных стран, в которых Сергей получал кулинарное образование, сконцентрировался сейчас в его ресторане. В блюдах, которые готовит Сергей всё по-честному – это простая, доступная, но в то же время высокая кухня.

17 апреля 2015

Ждать Большого фестиваля еды «ОДА! ЕДА!» осталось совсем недолго. Чтобы ожидание не было таким утомительным, участники фестиваля в Петербурге подготовили для вас несколько приятных новостей.

Кондитерский бутик Ô,Petit объявляет скидку 25% на свои вкуснейшие профитроли. Профитроли - это французские пирожные из заварного теста с начинкой. Они отличаются от эклеров лишь формой, технология приготовления у них такая же. Скидка действует на все виды профитролей из коллекции, а это 5 разных вкусов: шоколад, лимон, ваниль-карамель, жасмин-манго и кофе-фундук. Чтобы сделать заказ, пишите в группу бутика или заходите на сайт www.o-petit.ru

Знаменитым острым супом Том ям теперь можно насладиться в ресторанах корейской кухни Кореана. Том ям – один из самых знаменитых блюд тайской кухни. Отличающийся своей остротой, Том ям вошел в списки любимых супов у людей по всему миру. Вне сомнений, огненно острый суп – идеальное блюдо для дождливой питерской погоды. И приятный бонус: при заказе Том ям ресторан дарит рюмку Сожду (корейская водка).

В слегка сдвинутый распорядок выходных дней идеально впишутся поздние завтраки в КЛЕVER café. В меню завтраков представлены традиционные и любимые всеми блюда из настоящих фермерских продуктов. Яичница из деревенских яиц с беконом и тостами, нежный омлет, домашние сырники со сметаной или сгущенкой, свежайший фермерский творог и два вида каш с ягодами, медом и орехами, традиционные сэндвичи с курицей, ростбифом и лососем, круассаны и свежие фермерские молоко, кефир и йогурт. Всё, что нужно для бодрого и прекрасного утра.

Вниманию петербуржцев: редакция Петербург.ру собирает подшивку старых выпусков легендарного ленинградского журнала Нева до 1989 года выпуска. Читатель, предложивший наибольшее количество экземпляров, получит коробку фантастический донатсов от участника фестиваля «ОДА! ЕДА!», кофейни «Пончкофф». И еще одна коробочка припасена для владельца журналов с произведениями братьев Стругацских, который готов отдать их в редакционную библиотеку. За подробностями обращайтесь к редактору издания.

17 апреля 2015

«Кухня на колесах» - это то, что вы найдете в любом большом городе. Фудтраки по праву называют стрит-фудом будущего: они мобильны, полностью автономны и приходят прямо к людям. Они удобны во всех отношениях, именно поэтому из года в год они становятся все популярнее.

Большой фестиваль еды «ОДА! ЕДА!» объявляет о начале приема заявок на участие от фудтраков Москвы и Петербурга. Заполнить заявку можно на сайте в разделе «Контакты».

13 апреля 2015

Тенденция проводить гастрономические фестивали в России набирает обороты, и с каждым годом мероприятия становятся все совершеннее. Мы рады, что мы не одни, ведь всегда приятно наблюдать за развитием той области жизни, которая тебе интересна.

Гастрономические фестивали становятся неотъемлемой частью досуга жителей страны. Такие мероприятия – это не только возможность вкусно поесть, но и узнать много нового на мастер-классах, посмотреть уникальные шоу и в разы повысить свое настроение.

Этим летом уже в третий раз пройдет фестиваль Taste of Moscow. Taste – мировая концепция гастрономических фестивалей. Мероприятия проводятся в 21 городе по всей планете, и Москва в их числе. В течение трех дней лучшие рестораны Москвы будут представлять свои коронные блюда. Также гостей фестиваля ждут мастер-классы от ведущих шеф-поваров столицы и мировых звезд кулинарии. Приходить можно с детьми: веселье для них будет обеспечено в специально подготовленной для них зоне Kids Zone.

Еще один фестиваль, достойный внимания – фестиваль мировой еды и путешествий «Вокруг Света». Кухни всего мира, творческие мастер-классы и яркие этнические шоу – все это можно увидеть, услышать и попробовать в одном месте. На фестивале можно научиться правильно закутываться в сари, приобрести интересные сувениры из разных уголков планеты, и, конечно же, отведать вкусную еду. К сожалению, в этом году фестиваль проводиться не будет, но мы надеемся посетить его в следующем!

10 апреля 2015

Большой фестиваль еды «ОДА! ЕДА!» пройдет в Москве уже через 77 дней. До фестиваля в Петербурге осталось 105 дней. Делимся новостями участников, следим за их обновлениями и с нетерпение ждём встречи со всеми.

Участники фестиваля «ОДА! ЕДА!» Компания «Каштанофф» представят на московском фестивале свою продукцию. Как можно догадаться из названия – каштаны. Да не просто каштаны, а жареные, в соответствии с европейскими традициями: когда на большой сковороде, прямо на улице, улыбчивый повар обжаривает потрескивающие плоды и заворачивает их в кулёчки, протягивая покупателям.

Специально к Пасхе кондитерский бутик Ô,petit подготовили уникальную коллекцию десертов, пронизанную духом и атмосферой этого светлого праздника. В пасхальном меню представлены как традиционные праздничные позиции, так и интерпретации на тему. Друзья фестиваля "ОДА! ЕДА!" при заказе любого десерта из пасхальной коллекции бесплатно получают макарон "изюм-творог". Для этого нужно просто указать в комментариях к заказу наш промокод odaeda! Заказ можно осуществить на сайте o-petit.ru и в группе Ô,petit. Кондитеры Macaronshop тоже создали пасхальные наборы-открытки с напечатанными тематическими изображениями.

В Петербурге наступила настоящая весна! В городе окончание зимнего сезона традиционно отмечают корюшкой. В ресторане The Kitchen уже нажарили съедобного символа Северной столицы и ждут гостей на дегустацию.

А для тех, кто ещё не проснулся от зимней спячки и не готов к длительным прогулкам Фитнес-бар нового поколения Fitomania Bar & Delivery

запустили доставку по Петербургу. В границах города вам оперативно

привезут набор из 6 удивительных на вкус смузи! Отличная возможность

попробовать весь ассортимент бара и зарядиться витаминами.

08 апреля 2015

Генеральный продюсер фестиваля "ОДА! ЕДА" Артем Балаев сейчас находится в гостях у друзей фестиваля - Винного дома "Абрау-Дюрсо". Это прекрасная возможность подглядеть как зреет виноград, хранится вино и узнать откуда пошло название Винного Дома.

"Абрау-Дюрсо" - активный участник светской и общественной жизни России и давний друг фестиваля "ОДА! ЕДА!". Вся команда созданного в 1870 году Винного Дома живет вином и шампанским, искренне любит их и вкладывает в их создание мастерство и душу. Ведь настоящее Вино и Шампанско е – это не просто напитки. Виноделие - это самое удивительное, жизнерадостное и возвышенное занятие в жизни!

Гастрономия с давних времен неразрывно связана с этими прекрасными напитками. Нельзя представить праздничный стол без бокала игристого вина, ведь само оно создает атмосферу отдыха. В 2014 году на фестивале "ОДА! ЕДА!" зона "Абрау-Дюрсо" собрала рекордное количество народа. Искупаться в ванной с "шампанским" и сделать фотокарточку в стиле Dolce vita хотел практический каждый посетитель фестиваля.

Вам интересно какая погода в Краснодарском крае и кто такой

дегоржер? Это и другие подробности дружеского визита можно посмотреть здесь.

06 апреля 2015

Работа шеф-повара практически всегда проходит «за кулисами» ресторана. Мы все наслаждаемся готовым блюдом, его вкусом, сервировкой, ощущениями. Но редко можем наблюдать, как происходит священное действо создания кулинарных шедевров.

На Большом фестивале еды «ОДА! ЕДА!» мы решили приоткрыть завесу и выпустить главных героев на сцену. Все дни фестиваля на его территории будет функционировать «Гастрономический театр» - место, где лучшие шеф-повара двух городов выступят со своими мастер-классами и посветят присутствующих в тонкости мастерства.

В рамках Гастрономического театра выступит Игорь Гришечкин, один из немногих шеф-поваров, взявших курс на возрождение русской кухни. Получив богатейший кулинарный опыт, Игорь перебрался из Москвы в Петербург, где сначала работал в Гастрономической гостиной LavkaLavka, а теперь возглавил кухню первого фермерского ресторана «КоКоКо», став его сердцем и душой. Под его чутким руководством посетители смогут приготовить оригинальное блюдо, за которое никогда бы не взялись в обычной жизни.

Рустам Тангиров – телеведущий кулинарных шоу, шеф-повар ресторанов Dozaribar и «Винегрет», исполнительный президент Клуба Шеф-поваров Санкт-Петербурга, руководитель проекта TRCatering. В 2014 на Большом фестивале еды «ОДА! ЕДА!» Рустам выступал с мастер-классом «Закуска из сига, с балтийскими водорослями, картофелем в мундире и солеными рыжиками». Тема ожидаемого мастер-класса пока остается интригой, но можно с уверенностью предположить, что в этом году он будет не менее интересным, чем в прошлом!

Ещё один участник Гастрономического театра – Евгений Викентьев – один из наиболее перспективных молодых шефов в Петербурге. Является шеф-поваром ресторана «Винный Шкаф», активно участвует в сторонних проектах, а свой экспериментаторский подход к творчеству характеризует как intelligent modern. Он также уже участвовал в фестивале «ОДА! ЕДА!» и полюбился нашим постоянным гостям своим творческим подходом к приготовлению блюд.

Антон Исаков - коренной ленинградец и будет рад выступить на фестивале «ОДА! ЕДА!» в Петербурге. Антон долгое время провел на стажировках в Италии, изучал классическую и новую гастрономию. Он занимается искусством, пишет картины продуктами, изменяя текстуры, также составляет инсталляции для подачи блюд. Сейчас Антон занимается креативом в Ginza Project и ведет ресторан «Гастрономика», разрабатывает меню для гастро бара «Скоро Весна». Судя по всему, от него можно мы получим очень креативный мастер-класс.

03 апреля 2015

Подготовка к Большому фестивалю еды «ОДА! ЕДА!» идет полным ходом, а участники фестиваля продолжают радовать нас новостями. Сегодня в дайджесте: новые вкусы от кондитерской MACARONSHOP, бесплатный кофе из свежеобжаренных зерен арабики и робусты в ВаЙо, новое весеннее меню в Даблби и добрые дела вместе с арт-кондитерской Alia's baking

Кондитерская MACARONSHOP сообщает о пополнении в своей и без того необычной линейки вкусов: макарони с традиционным итальянским соусом песто. Приготовленный вручную из свежих листьев базилика, оливкового масла холодного отжима, кедровых орешков и пармезана, соус делает вкус французского десерта по-настоящему незабываемым. Также кондитеры MACARONSHOP предлагают окунуться в детство и заказать новые макарони «Тутти-фрутти». Успейте попробовать десерт со вкусом жвачки! Предложение ограничено.

В кафе ВаЙо в ТРЦ «Лето» появилась новая швейцарская кофе машина, которая варит просто волшебный кофе. Густая молочная пена, насыщенный вкус и бодрящий аромат вдохновят вас на пополнение своего гардероба новинками сезона весна 2015. Вторую чашку вы можете получить бесплатно, предъявив при совершении заказа флаер.

В такую отнюдь не весеннюю погоду хочется чего-то пробуждающее. Кофейни «Даблби»подобрали для своих гостей бодрящее сочетание. Новый чай «Огурец с ромашкой» с тонкой кислинкой лемонграсса и легкий нежный лимонный тортик освежат мысли и настроят на нужный лад. Приходите попробовать!

Спрятаться от пронизывающего ветра и согреться пряными блюдами предлагают в ресторане «Кореана». Согласно распространенному мнению, отличительной особенностью корейской кухни является острота пищи. Действительно, многие традиционные блюда здесь приправлены большим количеством красного перца. Но повара ресторана, исходя из желаний гостей, могут варьировать остроту блюд и угодят любому, даже самому взыскательному вкусу ценителей восточной кухни.

Команда арт-кондитерской Alia's baking стремится делать не только изысканные сладости, но и добрые дела. Совместно с фондом «Лучик детства» они запускают акцию в поддержку детей-сирот: при покупки любых кондитерских изделий в апреле 2015 года 10% от стоимости заказа будут перечислены на счет благотворительного фонда, а каждый участник акции получит сертификат «Доброго человека» и сладкий презент.

31 марта 2015

Имидж Большого фестиваля еды «ОДА! ЕДА!» от самой крупной дизайн-студии страны. Возможность получить дизайнерский элемент фестиваля, приобщиться к гастрономическому движению и немного философии.

Наверное, многие уже заметили, что у нас произошел некоторый ребрендинг. Фестиваль обзавелся собственным паттерном: вокруг основного логотипа Большого фестиваля еды «ОДА! ЕДА!» теперь по дизайнерскому концепту концентрируются различные продукты: фрукты, овощи и сладости.

«ОДА! ЕДА!» – это сегодня уже не просто фестиваль, – это целое движение и даже, можно сказать, – философия. Это движение, открытое для новых последователей, искателей гастрономических впечатлений и кулинарных откровений. В дни фестиваля мы делимся своими знаниями и опытом на мастер-классах, разворачиваем перед вами гастрономическую панораму города, знакомим с новыми участниками, обсуждаем непривычные продукты, показываем, как их приготовить и с чем съесть.

Мы бы хотели, чтобы движение продолжало жить и развиваться и во вне фестиваля: и до, и после него. И сейчас в этом плане ведется большая работа. Паттерн, который лёг в основу имиджа фестиваля в этом году – это не наша творческая придумка. Мы приобрели его в дизайн-студии Артемия Лебедева. И мы не являемся его единоличными владельцами. Точно также его может купить любой из вас, таким образом получив частичку фестиваля и его истории себе.

27 марта 2015

До Большого фестиваля еды «ОДА! ЕДА» в Петербурге осталось 119 дней. Ждём, когда же все участники фестиваля окажутся на одной территории, а пока собираем их новости в одном месте. Сегодня в дайджесте: актуальные предложения для подготовки к «ОДА! ВИНО!», предсвадебные хлопоты с Alia's baking и формирование музыкальной составляющей фестиваля.

В ресторане «Пряности & Радости» на Белинского всё стабильно: по четвергам тут, традиционный винный день. При покупке одной бутылки вина – вторую вы получаете совершенно бесплатно! Днём ранее, то есть, каждую среду, при заказе бутылки вина в ресторане на Московском посетителей угощают кавказскими закусками: ассорти пхали, гебжалия, сациви с курицей, оливки, хинкали с говядиной, баклажаны по-грузински с орехами.

В арт-кондитерской Alia's baking 28 марта состоится дегустационный день для молодоженов. Хорошая возможность попробовать сразу 6 начинок для торта или все варианты наполнения сладкого стола. Обязательно стоит запечатлеть этот момент на камеру: в этот же день пройдет конкурс на самую оригинальную фотографию, сделанную в кондитерской.

Участник фестиваля Kumin Food Service, доставляющий продукты и подробные фото-рецепты для приготовления ресторанных блюд, дает возможность всем попробовать свой сервис "на вкус". До конца марта можно заказать промо-коробку с ингредиентами для приготовления 3 горячих блюд и рецептами в картинках по промо цене. В подарок к заказу прилагается бутылочка черносмородинового морса.

Уже планируют чем удивить посетителей фестиваля «ОДА! ЕДА!» в Петербурге его новые участники: Mozzarella Bar и чебуречная «Брынза». Проект «Площадка» развернувшийся на территории яхт-клуба на Петровской косе выступят не только участниками фестиваля, но и будут отвечать за музыкальное сопровождение и диджей-лайнап в тематической зоне «Усадьба».

19 марта 2015

«Петербургская кухня» - тема Большого фестиваля еды "ОДА! ЕДА!" в 2015 году. Углубимся в историю возникновения этого гастрономического феномена и изучим его особенности с помощью ресторанов участников.

Именное гастрономическое явление появилось совсем не случайно. Дело в том, что столичное положение Санкт-Петербурга в петровскую эпоху, с одной стороны, и близость к Европе, с другой, позволили сформировать особенные кулинарные традиции, связанные с ресторанным делом.

Ресторанные критики и гурманы-летописцы считают, что именно здесь образовался гармоничный сплав богатейшей сытной русской кухни с изящной легкой утонченной французской, и еще понемногу добавились итальянская, немецкая и голландская. К симбиозу рестораторов принудила особая публика, которая посещала петербургские рестораны: высокие чиновники, офицеры, многочисленные иностранцы. «Петербургская кухня» взяла на заметку не только французский опыт наполнения животов вкусностями, но и вписала в свое меню разнообразнейшие рецепты с различных губерний и волостей обширной территории России, поскольку в конце ХIХ века сюда хлынули торговцы, архитекторы, строители, ремесленники и трактирщики. А город принимал их и задумчиво пробовал на вкус.

На грядущем фестивале мы будем иметь возможность исследовать феномен Петербургской кухни с помощью ресторанов-участников, которые представят по одному блюду в рамках темы. Именно таким образом Санкт-Петербург составит свое уникальное фестивальное меню. А гости, и участники фестиваля смогут не только отведать любое блюдо Петербургской кухни, но и проголосовать за него. Идея формирования узнаваемого гастрономического бренда города поддерживается Комитетом по развитию предпринимательства и потребительского рынка Санкт-Петербурга.

19 марта 2015

В 2014 году на Большом фестивале еды "ОДА! ЕДА!" развернулась настоящая интеллектуальная битва!

Андрей Бедняков со своим новым шоу "Богач-бедняк" предоставил посетителям фестиваля "ОДА! ЕДА!" в Парке Красная Пресня возможность заработать. Для того, чтобы получить денежный приз игроки отвечали на хитроумные вопросы ведущего. Вопросы были, конечно, в основном гастрономические.

Смотрим, как это было, и кем после участия в телешоу остались игроки — богачами или бедняками.

18 марта 2015

Пришло время развеять все слухи, домыслы и предположения. Фестиваль "ОДА! ЕДА!" в Москве, раскрываем даты, явки и пароли. Местом проведения столичного фестиваля в этом году станет Парк Горького - первый парк мирового уровня в России!

27 и 28 июня Большой фестиваль еды "ОДА! ЕДА!" пройдет в Москве во второй раз. Лучшие московские кафе и рестораны отправят свои десанты в Парк Горького со специальными предложениями, соответствующими теме фестиваля.

На два дня территория Парка разделится на тематические зоны, объединённые одним - стремлением к новым гастрономическим впечатлением и открытиям. Маркет с самыми интересными гастрономическими стартапами, фермерский рынок, лекторий под открытым небом, летний кинотеатр, детская и спортивная площадки, несколько фудкортов с ресторанами, поляна для пикника, гастрономический театр, и множество приятных сюрпризов ожидает гостей на фестивале "ОДА! ЕДА!".

Приобрести новые знания в области кулинарии и расширить гастрономические горизонты можно будет на мастер-классах от известных поваров и в лектории, где соберутся опытные рестораторы, телеведущие кулинарных программ, журналисты, редактора ведущих lifestyle-медиа и фуд-блогеры.

Обведите нужным цветом последние выходные июня в своих ежедневниках: мы ждем вас на Большом фестивале еды "ОДА! ЕДА!" в этом году!

13 марта 2015

Подходит к концу вторая неделя марта. Это означает, что до лета остается всё меньше дней, а в рядах участников Большого фестиваля еды «ОДА! ЕДА!» появляется всё больше интересных ресторанных проектов!

Рады представить вам новый ресторан восточно–азиатской и кавказской кухни «Чайхана Пахвала». Отправляемся наслаждаться традиционным восточным гостеприимством и национальной кухней в ТК «Жемчужная Плаза», по адресу Петергофское шоссе, 51А.

«Нож справа, вилка слева» продолжают обновлять меню, вдохновившись весной. С этой недели десерты ресторана представлены в новом оформлении: обилие свежих ягод и ярких акцентов. В кофейне «Глазурь и кофе» март объявили сладким месяцем. Там, по вечерам можно приобрести пончики со значительной скидкой – отличный повод захватить коробочку по пути домой.

В субботу в корнере сети кофеен «Даблби» в Этажах пройдет встреча «Кроме эспрессо: альтернативные способы заваривания». На ней расскажут про различные способы приготовления кофе с таким же бодрящим эффектом, как и у признанного лидера в вопросах пробуждения.

Для малышей и их родителей рестораны «Пряности & Радости» подготовили насыщенное воскресение. На Посадской пройдет мастер-класс по приготовлению любимого всеми пирожного «Картошка». На Московском проспекте малыши смогут проявить свои таланты в приготовлении креативных бутербродов под руководством первоклассных мастеров ресторана.

И на десерт: кондитерский бутик Ô,petit дарит любителям сладостей профитроли! Получить их очень просто, достаточно указать кодовое слово «odaeda!» при заказе на сайте o-petit.ru.

Весна - время обновлений, и мы планируем радовать вас новостями ещё чаще – следите!

12 марта 2015

У нас отличные новости для любителей гаджетов!

11 марта совместно с креативным агентством cbca.ru мы представили мобильную версию сайта. Нам важно, чтобы пользователи могли с комфортом заходить сюда и узнавать об обновлениях фестиваля с любых устройств и в любом месте.

Теперь, заходя на одаеда.рф с телефона или планшета, вы автоматически попадёте на мобильную версию. Она позволяет, экономя трафик, быстро загружать страницы и в удобном формате просматривать разделы. Приглашаем вас оценить удобство этого варианта и провести тест-драйв: мы будет рады услышать ваше мнение, пожелания и комментарии.

Работает эта версия сайта на всех существующих платформах, так что ждём всестороннего взгляда и отзывов, направлять которые можно сюда и сюда.

06 марта 2015

Весна – отличное время для перемен и всего нового. Участники фестиваля «ОДА! ЕДА!» 2015 обновляют свое меню и проводят весенние акции. Смотрим!

8 марта не за горами, и наши участники знают, как можно порадовать милых дам. Кофейня «Глазурь и кофе» предлагает сделать к женскому дню именные пончики с поздравлением. Их упакуют в красивую коробку, приложат к пончикам открытку и организуют доставку. O’petit – вкуснейшие макарони в Санкт-Петербурге. Здесь разработали новый необыкновенный вкус: черника-фиалка. Десерт доступен для заказа на праздник так же, как и другие вкусы макарони. В кофейне «Пончкофф» можно сделать заказ на пончики с символом женского праздника. Пончики с надписями упакуют в праздничную коробку и доставят в нужное вам место. Если вы захотите забрать пончики сами, то напомним, что 3 марта «Пончкофф» открыли вторую кофейню по адресу Малый пр. П.С., 82.

«Нож справа, вилка слева» заряжают гостей порцией витаминов. В ресторане появились свежие цитрусовые коктейли. Также всю весну за чекин там будут угощать шариком мороженого. У «Вайо. Вафли и йогурт» к весне появилась сытная и полезная альтернатива гамбургерам: свежие и хрустящие сендвич-вафли. А в онлайн-кондитерской Take the cake с середины марта можно будет заказать их фирменный торт «Черничный чизкейк», который будет готов в день заказа.

Следите за новостями участников фестиваля «ОДА! ЕДА!» вместе с нами.

26 февраля 2015

Мы следим за успехами участников фестиваля «ОДА! ЕДА!» и радуемся вместе с ними их нововведениям. Неделя – это большой срок, чтобы произошло что-то новое. Смотрите сами!

Сеть кофеен "Даблби" открыла четвертую кофейню. Там можно посидеть за барной стойкой с чашечкой ароматного кофе и поболтать с бариста. Адрес новой кофейни: Кронверкский пр., 65. На следующей неделе, 3 марта, «Пончкофф» открывает в Санкт-Петербурге второй дом пончиков. Адрес нового места: Малый пр. Петроградской стороны, 82. В день открытия гостей ждут сюрпризы и подарки! Сладкие новости кафе «Глазурь и кофе». Скоро появится вторая кофейня «Глазурь и кофе». Ее открытие состоится в Пензе. Пожелаем всем удачи!

4 дня назад закончилась масленица и начался Великий Пост. Для тех, кто его соблюдает, у нас приятные новости. Участники фестиваля «ОДА! ЕДА!» подготовили постное меню специально для вас. Например, в ресторане «Нож Справа, Вилка Слева» было разработано небанальное меню, включая супы, салаты, горячее и десерты. В сети ресторанов «Две палочки» совместили постное меню с весенними красками, и получились вкусные и яркие блюда. В кофейне «Пончкофф» появилось постное печенье с цукатами, кокосом, орехами и изюмом. Пончики невозможно сделать постными, а печенье удалось.

В ресторанах сети Ginza Project «Пряности и Радости» среда - особенный день. В ресторане на Белинского каждую среду прекрасный пол ждет скидка 50%. В ресторане «Пряности и Радости» на Посадской проходят кинозавтраки. При заказе питательного завтрака, вы получите в подарок билет в кино. В ресторане на Московском проспекте, при заказе бутылки вина в среду, вас угостят кавказскими закусками. Также там появилось онлайн-табло, где транслируют последние новости о прибытии и отправлении самолетов.

17 февраля 2015

В 2015 году Большой фестиваль еды "ОДА! ЕДА!" обещает подтвердить статус крупнейшего гастрономического события не только в России, но и во всей Восточной Европе!

От фестиваля к фестивалю растет количество новых ярких ресторанных проектов и участников. Если говорить о цифрах, то в 2014 году около 50 000 человек посетили "ОДА! ЕДА!" в Москве и Петербурге, шеф-повара и кулинарные любители провели десятки мастер-классов, а участниками стало более 100 ресторанных проектов.

Мы не хотим останавливаться на достигнутом и постараемся удивить вас и в этом году!

15 февраля 2015

В 2014 году фестиваль «ОДА! ЕДА!» впервые прошел в Москве и Петербурге. Местом проведения фестиваля стали красивейшие и любимые парки горожан: «Красная Пресня» и ЦПКиО им. С.М. Кирова на Елагином острове.

Фестиваль посетило более 50 000 гостей всех возрастов, участвовало более 100 ресторанных проектов и прошли десятки мастер-классов. Времени скучать не было: отличная погода, вкусная еда от лучших ресторанов и кафе двух городов, качественная музыка, море развлечений и активностей и улыбки гостей сделали фестиваль по-настоящему особенным. Посмотрите наши репортажи и убедитесь сами!