Сохрани приложение
нажми на иконку
затем «Добавить на домашний экран»
02 апреля 2018

Slow Food — это глобальное эко-гастрономическое движение с миллионами последователей по всему миру.

Смотрите, как всё устроено:

Штаб-квартира Международной ассоциации Slow Food — она на родине движения, в городе Бра региона Пьемонт (Италия). Здесь координируется вся международная сеть, а Президент — основатель концепта Карло Петрини.

Национальные ассоциации — есть в Италии, Германии, Швейцарии, США, Японии, Великобритании, Нидерландах, Бразилии, Кении и Южной Корее. Они развивают сеть Slow Food в наиболее лояльных движению странах.

Конвивиумы — такие региональные и городские объединения работают в 1 500 точках Земли.

В России всего 26 конквивиумов, в том числе 3 в Москве и 2 в Петербурге. Они, например, создают национальные «Ковчеги вкуса» для сохранения местных гастрономических традиций. Фестиваль @odaeda тоже часть этой глобальной системы!

Кстати, у каждой организации Slow Food есть отличительный знак — это красная улитка.