Сохрани приложение
нажми на иконку
затем «Добавить на домашний экран»
0
Ferma Burger
Домашние сочные бургеры
1
Шарбель Аун
«Жадина-Говядина»

Charbel Aoun – шеф повар благодаря которому ресторан «Lauberges», получил 2 * Michelin, новатор, титулованный повар с опытом работы в таких всемирно известных ресторанах класса люкс, как La Casa Chele, La Plaza Gourmet, Belagio’s, Carino’s, La Gazette, Petrus. Повар мирового уровня с опытом работы не только в фешенебельных ресторанах франко-итальянской кухни, но также и обслуживающий закрытые VIP вечера. Первый, кто получил награду «Molecular Gastronomy. Консультировал более 70 мировых ресторанов перед открытием, основатель фирмы M. T. A. G Group с 7 представительствами во всем мире и 5 международными заслугами. Основные заслуги:
– Получил 2 звезды Michelin, будучи шеф-поваром ресторана «L’auberges» в 2002 году в городе Эдам, Голландия
– Получил сертификат Golden Molecular Gastronomy в 2009 году в Берлине, Германия
– Основатель и владелец международной корпорации «Morilles & Truffles Advisory group» – Был приглашенным поваром в более чем 12 мировых ресторанов и отелей
– Получил золотую медаль от Королевского Сообщества Искусств в Стокгольме в 2003 году
– Награжден титулом лучшего сотрудника года Стокгольмского Правительства в 2004 году

1
Траттория Luigi
Классика итальянской кухни

Траттория Luigi- это уютное, теплое место создано специально для того, чтобы людям было хорошо. Это траттория в центре Москвы, где готовят свежую пасту, равиоли и пиццу — всё это готовится с нуля, вручную, никаких полуфабрикатов. Траттория Luigi имеет амбиции быть вашим вторым домом и первой кухней. «E' meglio una volta provare che cento pensare» — «Лучше один раз попробовать, чем сто раз думать».

0
Виталий Истомин
«Техникум»

Повар, хулиган, провокатор. Его путь на кухню не был спланированным – учитель математики по образованию он устроился в ресторан на временную подработку. И остался. А спустя пару лет уехал в Лондон в двухзвездочный мишленовский ресторан The Square, к шефу Филу Ховарду. Здесь сформировались главные правила его кухни - искать лучшее качество, ценить натуральный вкус и бережно относиться к продуктам. И здесь он навсегда стал фанатом овощей. Настолько, что в одном из следующих своих проектов – питерском ресторане «Наша дача» - даже завел свой огород.
В 2016 году в составе команды White Rabbit Family Виталий открыл гастробистро «Техникум», которое подхватило европейский тренд на креативную, нескучную и в то же время демократичную кухню. И по-прежнему 30% блюд в его меню – приготовлены исключительно из овощей, которые шеф не считает нужным «портить протеином». В этом году он каждый месяц принимает у себя на кухне шефов модных парижских шефов – 2017-й объявлен в «Техникуме» Годом французских гастробистро. А сам Виталий стал одним из участников международного фестиваля молодой креативной кухни Omnivore Food Festival. Обмениваться идеями, путешествовать и никогда не готовить по рецепту, каждый раз отталкиваясь от продукта и собственной фантазии, - теперь у его кухни есть и такие правила.

0
Dream&Drink Coffee
Сеть мини-кофеен

Dream&Drink Coffee — молодая сеть мини-кофеен формата кофе с собой. Ребята верят, что лучшие идеи приходят и реализуются вместе с кофе. Специально для фестиваля Dream&Drink Coffee решили создать авторский напиток «Кокосовый рай» и принести с помощью него лето в Москву! Заходи попробовать!

2
Soul in the bowl
Полезные гавайские poké и смузи боулы

Soul in the Bowl – это гавайские poké и смузи боулы, заряженные тропическим настроением. Благодаря своей легкости и питательности они стали неотъемлемой частью серферской культуры и завоевали сердца многих приверженцев здорового образа жизни по всему миру.На фестивале будут представлены 4 боула: 2 poké (с тунцом или лососем) и 2 смузи боула (тропические или лесные фрукты). Каждый найдет для себя что-то свое.Мы верим, что уличная еда бывает полезной, вкусной и вдохновляющей на новые открытия!

The ocean is calling!

0
Захар Иванченко
«КЛЁВо»

Захар Иванченко – молодой талантливый шеф-повар ресторана «КЛЁВо». В работе руководствуется принципом, близким к взглядам Аркадия Новикова: повар должен сделать так, чтобы гости понимали то, что он хочет сказать своим искусством.
Еще во время учебы в Московском технологическом колледже питания при РГТЭУ принимал активное участие в поварских конкурсах. Сразу после обучения попал на кухню легендарного ресторана «Галерея» под руководством Уильяма Ламберти . После участвовал в открытии ресторана Semiramis и работал ведущим поваром на выездных банкетах Novikov Catering под руководством шеф-повара Бруно Марино, занимался развитием доставки питания для бизнес-авиации. С момента открытия «КЛЁВо» воплощает все задуманное ресторатором Аркадием Новиковым – готовит простые, понятные и очень вкусные блюда из рыбы и морепродуктов.

0
FoodMap
Мобильное приложение

Food Map стал официальным партнером фестиваля «О, да! Еда!»
Мы будем предоставлять интерактивную карту фестиваля, с помощью которой вы сможете:
— заранее ознакомиться со всеми участниками фестиваля
— в реальном времени оставлять отзывы и читать комментарии посетителей
— добавлять фотографии и делиться ими с друзьями
— голосовать за лучший отзыв и лучшее заведение на фестивале!
А после фестиваля, через Food Map, вы найдете десятки тысяч заведений с отзывами и акциями по всему миру!

Площадка работает оба два дня фестиваля с 11:00 до 22:00. Хорошего отдыха!

2
Dutch Dutch
Голландские блинчики

Dutch Dutch – проект, который первым привёз в Москву вкуснейшие голландские блинчики – Poffertjes. Ребята будут готовить классический вариант – блинчики с маслом и сахарной пудрой, в которые, при желании, добавят свежие бананы, щедро польют нутеллой, фирменным сливочным соусом или сгущенным молоком. А в дополнение к ним – горячий листовой китайский чай и потрясающий холодный, с базиликом и мятой.

3
«Песнь Моряка»
Магазин настоящих морепродуктов

«Песнь Моряка» - это магазин настоящих морепродуктов, мы доставляем вам лучшую рыбу и морепродукты на дом.
На фестивале вы сможете попробовать полные котелки мидий в соусах, лангустины, гребешки, рыба и моллюски гриль, авторский том ям и еще много всякого вкусного.
Приятного аппетита!

0
Natura Sanat
Онлайн-магазин здоровых продуктов

Участник фестиваля — онлайн магазин здоровых продуктов Natura Sanat, что переводится как «Природа исцеляет» (лат.) На «полках» этого магазина самые качественные и экологичные продукты растительного происхождения от прямых производителей со всего мира. Если вы питаетесь осознанно и заботитесь о своем здоровье, загляните на сайт Natura Sanat. Вы обязательно найдете то, чем себя порадовать с пользой и вкусом. На нашем фестивале от магазина будет «вкусная точка», где вы сможете перекусить аппетитными снеками. А также приобрести уникальные по своему составу органические суперфуды:Масло кокоса, гуарана, семена чиа, мака (черная, красная, желтая), семена годжи, спирулина, витграсс, экстракт асаи, какао, киноа. А также познакомиться с суперновинками от Natura Sanat: Вода "Аланские ледники" – живая вода супер премиального качества. При покупке любого суперфуда, бутылка родниковой воды "Аланские ледники" в подарок!
Найдите для себя здоровый перекус по душе. Но предупреждаем, выбор будет нелегкий!

2
Dostaевский
Доставка вкусной еды

Dostaевский объединяет жителей двух городов вместе с «О, да! Еда!». На фестивале в Петербурге ребята показали своё видение столицы – в ретроспективе. В Москве планируют показать свой родной город в статусе морской столицы. Гостей корнера встретят морячки и объемная фотозона с основными достопримечательностями.
Петербургский бренд, недавно запустивший доставку в Москве, впервые выступит на мероприятии в столице. И это отличная возможность познакомиться с ними поближе: попробовать нашумевшую фиолетовую шаверму, сравнить её с розовой шаурмой, выбрать фаворита среди разноцветных бургеров.
Обязательно сфотографируй момент знакомства. Среди тех, кто выложит фото с хэштегом #dosta_msk, будет разыграна фотокамера мгновенной печати Fujifilm!

2
StudioFood
Необычное мороженое

Самое необычное мороженое в городе делает креативная food-студия StudioFood!
Неожиданные сочетания: мороженое с беконом, малина с лавандой, горчица с арахисом, красный бархат, водоросли с грушей, клубника с шампанским, черника с коньяком, кампари-орандж, красная смородина с киноа, матча, черная смородина с фенхелем, отдельная линейка вкусов для взрослых 18+ и еще 50 самых необычных сочетаний. И, конечно, самые фотогеничные хиты – черное и радужное мороженое. Для детей есть специальный вкус, который не продают взрослым «Детское. Секретное». StudioFood использует только натуральные продукты и только сбалансированные вкусы.

0
«Сюрпризатор»
Подарки с живыми эмоциями

«Сюрпризатор» предлагает уникальную возможность получить живые эмоции, приправленные неожиданным подарком. Сюрпризовать подарок в одной из категорий просто. Вы определяете цену будущего подарка, а остальное доверьте сюрпризатору. Содержимое подарка — строжайший секрет, который будет храниться в тайне до последней минуты. Основное отличие сервиса в том, что «Сюрпризатор» дарит людям эмоции, а не «что-то в коробке». Разумеется подарок останется с вами на годы и будет дарить радость, но куда важнее эмоции, которые вы испытывали ожидая подарок и разворачивая упаковку с мыслью: «Что же там?». Каждый 50-ый подарок, сгенерированный сервисом дороже выбранного вами. Двойной сюрприз для обладателя и экономия для вас.

Испытай судьбу на фестивале или удиви подарком своего близкого человека!

2
Бар-буфет «Николай»
Очень вкусные домашние пироги

Бар-буфет «Николай» — очень вкусные пироги с разными начинками. «Николай» выпекает очень вкусные пироги с самыми разнообразными начинками, среди которых каждый обязательно найдет что-нибудь по вкусу. Помимо пирогов есть меню кухни, которое никогда не надоест, потому что меняется каждый день.Также есть огромный выбор напитков от брусничного морса и чая по-маррокански до эксклюзивных коктейлей и коллекционных вин.

0
Рамен Клаб
Японская кухня от создателей МАКОТО
1
World Skills 2017
Соревнования

А знаете ли вы, кто лучший в мире слесарь? Парикмахер? Или веб-дизайнер? Это определяется на чемпионате мира по профессиональному мастерству WorldSkills. Он собирает тысячи участников со всей планеты – в том числе, лучших поваров, хлебопекарей, кондитеров и мастеров ресторанного сервиса. В специализированном шатре молодые профессионалы, участники движения WorldSkills Russia, раскроют все тонкости сервировки обеденного и праздничного столов, проведут мастер-класс по росписи вкуснейших пряников разноцветной сахарной глазурью и предложат варианты яркого фейс-арта! Шатёр найдёте по ярким флагам WorldSkills Kazan 2019 и WorldSkills Russia. Плюсом - приятные бонусы: раздача сувениров предстоящего чемпионата мира и готовая фотография с логотипом WorldSkills Kazan 2019 на память всем пришедшим!

Площадка работает оба два дня фестиваля с 11:00 до 22:00. Хорошего отдыха!

21
«Заморская Лавка»
Идеальное сопровождение к бокалу вина

В 2012 году был открыт первый гастрономический бутик «Заморская Лавка». На сегодняшний день уже 7 мест удивляют изысками своих гостей в Москве и Московской области.

В «Заморской Лавке» представлены тщательно отобранные продукты от неординарных фермеров нашей страны, а также от ведущих региональных производителей европейских стран. В Лавке вы сможете найти от сицилийских оливок и хамона иберико бейота до газировки из США. Идея Лавки — подобрать для гостя великолепное сопровождение к бокалу вина или же просто доставить гастрономическое удовольствие!

0
Broccoli
Интернет-магазин свежих продуктов

Жить с Broccoli легко и вкусно! «Broccoli» – интернет-магазин, где вы можете заказать полный набор свежих продуктов на всю неделю, в том числе, фрукты и овощи «прямо с грядки», полезные орехи и сухофрукты. Вместе с зарядом витаминов Broccoli доставляют радость и делают процесс приготовления пищи более легким и приятным.

2
«Движок»
Цветные хот-доги

В кафе «ДвижОК» вы можете попробовать цветные хот-доги. У каждого цвета своя мясная колбаска, свой цвет и вкус. На фестивале вашему вниманию будет представлена новинка с очень интересным и необычным вкусом — фиолетовый хот-дог. Традиционно вы можете попробовать и классические цветные хот-доги — красный, черный, оранжевый и зеленый. А также супер-длинный хот-дог весом почти полкилограмма. Если вы не едите мучное, вы можете попробовать Фри Дог — картошка+мясная колбаска + соус на выбор.

0
«Испанский дворик»
Магазин испанских деликатесов
1
«Ягода Малина»
Полезные десерты для всей семьи без сахара, молока и глютена

Для приготовления диетических десертов «Ягода Малина» использует органические натуральные продукты питания. В составе десертов нет консервантов и красителей, сахара и продуктов животного происхождения. Все полезные сладости легко усваиваются, отдавая максимум энергии, так как в них не смешиваются белки и углеводы. Кондитеры компании очищают воду и готовят при низких температурах до 38 С натуральные конфеты, домашнее печенье, пироги без сахара и торты без химических усилителей вкуса. Все десерты готовятся в нормах сыроедения, а значит Вы получаете всю пользу, заложенную природой в рамках здорового образа жизни.

0
Алексей Лукин
Ланч-бар, посторонние сетевого бизнеса с нуля

Фотограф Алексей Лукин в 2010 году начал работать в ресторанной индустрии, не отходя при этом от своей занятости фотографа. На сегодняшний день Алексей открыл 11 заведений, а на лекции расскажет, как построить сетевой бизнес с нуля.

0
«Горох»
Здоровый фастфуд

Проект «Горох» реализует идею вкусного и здорового питания — это свежий взгляд на привычный фастфуд — новые блюда, в которых нашли отголоски кухни всего мира.

«Горох» поддерживают интересной идею подачи в формате фастфуда кулинарных достижений разных стран. Единственный критерий — еда должна быть необычной, вкусной и полезной. Все компоненты блюд кафе готовит по оригинальным рецептам, в которых присутствуют яркие сочетания вкусов, чтобы каждый гость получил запоминающиеся гастрономические впечатления.

0
Анастасия Годунова
Как закрыть кофейню?! Новые форматы и тренды кофейного рынка.

Анастасия Годунова. Одна из лучших бариста и специалистов по кофе и безалкогольных напитков в России, сооснователь кофейни Good Enough, шеф-бариста кафе Nude Coffee&Wine, шеф-бариста ресторанов Wine& Crab, шеф-бариста и основатель коронеров Coffee&Books в магазинах Республика*, шеф-бариста и сооснователь кафе "Моника" (в процессе стройки).
После карьеры успешного маркетолога, в 2012 координатно решила поменять род деятельности и сразу попала в команду к легендарному шеф-повару Айзека Корреа, где сразу стала бренд-шефом по кофе. После этого под да в Киеве и запускала проект Milk Bar,а после открыла совместно с партнером Сергеем Чуминввм, которая просуществовала 2,5 года. Сейчас Настя очень много консультирует различные проекты в России, Украине, Грузии и тд.

0
Станислав Ким
Buba by Sumosan

В 2001 году Станислав Ким присоединился к команде Sumosan, сначала отвечал за рис (очень важно его правильно приготовить/промывать), через какое-то время был допущен до роллов, а потом и суши/сашими. Александр Волков (открывал Sumosan), большое значение придавал красоте рыбного среза (в Японии не заморачиваются на эту тему), поэтому Станислав под пристальным вниманием Александра учился красиво и правильно резать рыбу, чтобы были узоры на суши и сашими. В 2015 году Станиславу предложили должность шеф-повара ресторана Buba by Sumosan, где он возглавляет суши-бар и отвечает за кухню в целом! На его счету уже три суши бара: в Сити, на Малой Никитской, на Цветном бульваре и в самое ближайшее время ожидается открытие четвертого - на Льва Толстого!

0
«Цветы в деталях»
Мастер-класс по флористике

На фестивале вас ждет мастер-класс по созданию украшений из цветов от школы флористики «Цветы в деталях».
«Цветы в деталях» – это уникальный образовательный проект, основанный в 2008 году. Специализируется на создании стиля и атмосферы. Образовательные программы школы базируются на классических принципах европейской флористики и дизайна. В школе всегда рады видеть людей, стремящихся к творчеству и саморазвитию.
«Цветы в деталях» приглашают в первый день фестиваля посетить вас мастер-класс по созданию украшений для волос – венков из живых цветов, а во второй день научится делать неповторимые браслеты из живых цветов.

2
Кафе «Мишель»
Французская кухня

Кафе «Мишель» — маленький уголок Франции, который расположится на Большом Летнем Фестивале «О,да! Еда!». Вот уже более девяти лет гости кафе могут попробовать как традиционные французские блюда (всевозможные киши и пироги, фуа-гра, луковый суп, говядина a la bourguignon), так и классику Средиземноморья. К каждому сезону в меню появляются специальные позиции: от супа из каштанов до лягушачьих лапок. Особое место в кафе занимает десертная карта, в которой представлено более 20 позиций, где гости могут найти десерты из серии Арт-Мишель — сладкие блюда, созданные по мотивам произведений искусства ХХ века.

1
Surf Coffee
Кофе с серф-философией

Основу меню SurfCoffee составляют напитки, приготовленные на основе идеального эспрессо. На фестивале вы можете попробовать традиционные напитки, как капучино и латте, приготовленные с абсолютно правильной молочной пенкой — сладкой и глянцевой, так и уникальные фирменные напитки SURF SPECIAL: двойной гавайский капучино, имбирно-пряничный латте или мятный мокко.
Бариста Surf Coffee всегда могут приготовить напиток по вашему вкусу. Любой, какой бы вы ни захотели.

3
Евгений Исаенко
«Воронеж»

Евгений Исаенко прошел путь от заготовщика до шеф-повара буквально за один год. Трудился в ресторанах Смоленска, многие из которых признаны лучшими в городе. В 2016-м рискнул перебраться в столицу и не прогадал: едва приехав в Москву, Евгений сразу же приступил к работе в гранд-кафе Александра Рапопорта «Dr. Живаго». Евгений стажировался в ресторане итальянской кухни «Piazza Italiana», у шеф-повара Ремо Маццукато – изучал особенности итальянской кухни, успешно применив полученные знания в открытии нового итальянского ресторана «Питер Пуш» в Смоленске. Также работал по обмену опытом с приглашенными шеф-поварами московских ресторанов «Пепперони» Аркадия Новикова, «LavkaLavka», «Антресоль» (холдинг Ginza Project), «Blue sky», «Il ПАТИО» и сочинского «Capricci». С 2012 года регулярно посещает выставки Pir Expo и Omniwore.

1
Naturalina
Мармелад. Варенье. Паста.

Помните принцип, по которому варили варенье наши бабушки? «Больше ягод, меньше сахара!» И ягоды в него отбирались самые лучшие — крепкие, чтобы не потеряли форму в процессе варки, но при этом сочные и спелые, чтобы варенье получилось вкусным и ароматным.

Naturallina решили, что этот подход, проверенный годами и поколениями, — единственно верный. Ведь главное в варенье — это именно фрукты и ягоды! Поэтому наши десерты такие густые и насыщенные.Если это варенье из вишни, будьте уверены, что вишни там будет много. И это будет свежая сочная ягода, которую недавно сорвали с ветки — каждая партия варится эксклюзивно на заказ.

0
«Пян-се»
Сочные паровые булочки

«Пян-се» — сочные паровые булочки с капустно-мясной начинкой и пряными специями, которые готовятся в специальных бамбуковых пароварках, придавая им неповторимый вкус. В основе паровой булочки лежат блюда традиционной корейской кухни, однако эта разновидность стритфуда появилась на Дальнем Востоке России, где начинки делаются менее острыми, чем на исторической родине. На фестивале вы сможете попробовать все вкусы пян-се: классический с говядиной, свининой и капустой или с добавлением кимчи, с семгой или вегетарианский с цукини, спаржей и пекинской капустой.

1
Сергей Миронов
«Мясо&Рыба»

Известный ресторатор, владелец сети ресторанов Мясо&Рыба Сергей Миронов в бизнесе уже 21 год. За плечами не только множество успешных проектов, но и руководство агентством «РестКонсалт». Если Ваш ресторан или кафе переживает не самые лучшие времена, не отчаивайтесь! Сергей расскажет, как остаться на плаву и выйти из кризиса.
В рамках выступления Сергея Миронова на лектории фестиваля «О, да! Еда!» вы узнаете о правилах успешной концепции ресторана и о том, как грамотно выстроить свой бизнес. Лекция будет полезной не только для тех, кто открывает свое первое заведение, но и для тех, кто оказался на грани кризиса – они увидят свои ошибки и узнают, как их исправить

3
Volga Coffee Roasters
Мастерская кофе

«Сами пожарили – сами сварили»
На фестивале любимый напиток приготовят вам обжарщики кофе и бариста с волжских берегов.

0
Freestyle Times
Школа скейтбординга

На фестивале разместится настоящий скейт-парк, в котором вы можете попробовать себя в чем-то новом,например...в экстремальных видах спорта!

7
Crab’n’Caviar
Фуд-стрит с камчатскими деликатесами

Проект Crab’n’Caviar придется по душе любителям крабов и других морепродуктов. Здесь можно отведать сендвич с крабовым мясом, супы и салаты с морскими деликатесами, аппетитный бургер с крабом или клешни краба, приготовленные на открытом огне. Помимо классических блюд из очень вкусного, и, что немало важно, отечественного продукта, вам предложат хот-дог с первой фалангой, и даже шаурму с крабовым мясом или дальневосточным гребешком.

Вместе с Crab’n’caviar эти камчатские деликатесы и другие морепродукты запросто можно превратить в еду на каждый день!

1
Burger Heroes
Супергеройские бургеры

На фестиваль едут супергеройские бургеры от Burger Heroes. Героем нужно быть, чтобы их не съесть — особенно легендарную "Черную Мамбу" с беконом, вишней и сыром чеддер, которую по традиции будут готовить на фестивале. Компанию ей составит "плохой братец" Bad Bro — бургер с соусом из смеси перцев и сладким маринованным луком, придуманный для тех, кому чем острее — тем лучше. Ну а дополнить все это сам бог велел бататом-фри с соусом кремчиз: сладкий картофель — отличная альтернатива обычному, и его оригинальный вкус превращает даже простое блюдо в настоящее гастрономическое открытие.

1
Алексей Антипов
Ketch Up Burgers

Шеф-повар московского Ketch Up. Работает в этом ресторане известной питерской сети с самого первого дня открытия. В настоящее время продолжает работу в Ketch Up на Кузнецком мосте, а также плотно занимается разработкой блюд и меню для нового - второго - Ketch Up в Москве (в пока секретном месте). До этого работал шефом в итальянском «Антика Локанда», пивном «Ганс и Марта» и мясном «Бифхаусе».

0
Александр Ванчагов
Tap & Barrel Pub

Бренд шеф ресторанов Left Bank Pub и Tap & Barrel Pub. Этой весной прошел курс по повышению квалификации в кулинарном институте Высокой кухни IFSE (Италия) под руководством и преподаватель курса шефа Роберто Карканжу, президента Ассоциации Профессиональных Итальянских Шеф-поваров. Участник Taste Of Moscow 2017.

1
Fish&Chips Bricks
Классика британского стритфуда

Fish&Chips Bricks — это классика британского стритфуда: нежнейшее филе трески в
пивном кляре с картошкой фри, мятный горошек и различные маринады. Молодой
гастро-проект дебютировал в начале этого года на фестивале “Маркет Местной Еды”,
где занял второе место по мнению посетителей. Кроме того, эта рыбка покорила
сердца посетителей крупного музыкального фестиваля “Bosco Fresh Fest”. Fish&Chips Bricks желают всем посетителям фестиваля заполнить свою ленту вкуснейшими Fish&Chips!

1
Рыбный бутик «Рыба моей мечты»
Рыбные деликатесы высокого качества

«Рыба моей мечты» — это настоящий рыбный бутик, в котором можно найти все от красной икры до каракатицы с глубин океана. Свежие морские деликатесы, которые удивят даже самого искушенного гостя за вашим столом. Звучит заманчиво? Ищи лавку «Рыба моей мечты» на Большом летнем фестивале!

10
Alcreme
Алкогольное и крафтовое мороженое

Alcreme– это молодой, но быстро развивающийся бренд. Зародившись в одном из ресторанов провинциального города России, Alcreme развился до крупного производства и охватил разные регионы России.

Мороженое под торговой маркой "Alcreme" является уникальным десертом, выступая отличной альтернативой алкогольным коктейлям и напиткам, а наша крафтовая линейка позволит ощутить различные ароматы сочетания вкусов и всё это из высококачественных ингредиентов.

0
Андрей Кошкодан
«Техникум»

В 2016 году в составе команды White Rabbit Family Андрей открыл гастробистро «Техникум», которое подхватило европейский тренд на креативную, нескучную и в то же время демократичную кухню. В этом году он каждый месяц принимает у себя на кухне шефов модных парижских шефов – 2017-й объявлен в «Техникуме» Годом французских гастробистро.

0
Илья Черкашин
«Балкон»

Талантливый шеф-повар Илья Черкашин, за плечами которого многолетняя работа в ресторанах Израиля и шефство в московском ресторане Bocconcino и в баре «Герои», работавший раньше с Джакомо Ломбарди в «Угольке», а также возглавлявший кухню в гинзовском «Балконе»

2
Skuratov Coffee
Нитро кофе

Skuratov coffee – это небольшая компания из сибирского города Омска.Ребята занимаются микрообжаркой свежего зерна, привезенного из стран кофейного пояса. Вся работа кофейни опирается на три понятия: сезонность, свежесть и натуральность, - именно их компания подчеркивает в каждом новом продукте. Этим летом Skuratov Coffee будет радовать вас фирменным Nitro и Cold Brew и вкусной кофейной классикой.

2
Black Star Burger
Мастер-класс от шеф-повара Виктора Гора

Black Star Burger и Виктор Гор проведет мастер-класс по приготовлению бургеров и раскроет тайны секретного соуса самого успешного ресторанного проекта Москвы. На площадке вы узнаете основные ингредиенты хайпа и сможете попробовать легендарные бургеры, приготовленные руками шеф-повара заведения.

0
Hoverbot
Мобильный электротранспорт

Компания Hoverbot – крупнейший российский производитель персонального мобильного электротранспорта, работающая на российском рынке с 2014 года. Наша продукция представлена в широкой дилерской сети, более чем у 300 партнёров в России, Беларуси и Казахстане. В данный момент под торговой маркой Hoverbot представлены такие устройства как гироскутеры, моноколеса, электросамокаты и электровелосипеды, сегвеи, электроскейты и электроскутеры. На Большом Летнем Фестивале еды вы сможете опробовать все виды электротранспорта от Hoverbot в специально выделенной зоне для катания.

Площадка работает оба два дня фестиваля с 11:00 до 22:00. Хорошего отдыха!

2
Dippin' Dots
Наномороженое

Наномороженое Dippin' Dots — это истинное наномороженое, созданное ещё в 1988 году. Оно представляет собой замороженный десерт в виде маленьких шариков мороженого или фруктового сока. Форма шарика создается посредством криогенных технологий. Десерт изобретен микробиологом Куртом Джонсом и спустя много лет он сохраняет свою уникальность, пользуется популярностью в разных странах мира. Состав Dippin' Dots схож с составом классического мягкого мороженого, однако, экстремально-низкие температуры позволяют обходиться без добавления искусственных консервантов, стабилизаторов и эмульгаторов. Наномороженое холоднее классического мороженого, поэтому оно дарит самые необычные вкусовые ощущения, а форма маленьких шариков дает возможность детям и взрослым легко смешивать разные вкусы.

2
Hermitage VR
Фильм в формате «виртуальной реальности 360◦»

Hermitage VR — это фильм в формате «виртуальной реальности 360◦»: «Эрмитаж. Виртуальное погружение во времени и пространстве».
Фильм в формате «виртуальной реальности 360◦» создает иллюзию присутствия зрителя в реальном пространстве и позволяет ему стать участником событий фильма с помощью специальных очков.
В основу сценария легли значимые события основных периодов истории Эрмитажа со времен Екатерины Великой до наших дней. Съемки фильма проходили на Дворцовой площади, в залах музея, Висячем саду и на крыше Зимнего дворца.
На протяжении фильма зрителя сопровождает экскурсовод-мистик, обладающий даром перемещаться во времени и пространстве. Его роль исполнил один из самых известных российских актеров театра и кино Константин Хабенский!
На фестивале вы сможете увидеть все своими глазами!

0
Валерий Горинов
«Дом»

Горинов Валерий, шеф-повар ресторана «ДОМ» (Санкт-Петербург)
C 2007 по 2009 год работал поваром в ресторане La Fabric
C 2009 по 2011 год работал в ресторане Probka (Санкт-Петербург)
C 2011 по 2013 год работал в ресторане Grand Cru (Санкт-Петербург)
С 2013 по 2016 год су-шеф в ресторане «Библиотека» (Санкт-Петербург)
C 2016 года шеф-повар ресторана «Дом» (Санкт-Петербург)
Стажировки: Quique Dacosta Restaurant / I'Etang du Moulin

0
Артем Темиров
Подписка на кофе. История ошибок и перезапуска от «Кооператива Чёрный»

Артем Темиров, один из со-основателей "Кооператива Чёрный". Кооператив один из первых познакомил Москву с настоящим чёрным хофе и альтернативным методом заварки. Артем расскажет про то, как запустить кофейню, организовать подписку и выстраивать отношения между потребителями и фермерами.

2
Viet Pho
Блюда из самого сердца Вьетнама

Вкуснейший суп Фо Бо и Фо Га, рулетики Нэм и Нэм Куон и традиционная Бунча из Ханой Сити, запивайте холодным манговым шейком из свежайших вьетнамских манго огненные блюда из самого сердца Вьетнама.

1
Джелатерия «Пломбир»
Итальянское мороженое по уникальной рецептуре

Джелатерия «Пломбир» — это сеть кафе с настоящим итальянским мороженым, приготовленных по уникальной рецептуре итальянского маэстро Сердио Дондоли, победителем Кубка мира по приготовлению мороженого, а теперь участником жюри и вице-президентом Ассоциации мороженщиков Италии. Джелато — это десерт, приготовленный вручную с использованием исключительно натуральных ингредиентов, ягод, шоколада, ореха, сыра, сезонных фруктов.

0
Барди Лемонджава
«Оджахури»

Бренд-шеф ресторанной группы Guliani Group (рестораны и кулинарии Оджахури, кафе Kulinari и точка быстрого питания Хинкали Хаус).

1
Андрей Заварницин
Meatless

Андрей Заварницин - двухметровый татуированный бородач с колоссальным стажем работы, за плечами которого опыт руководства ведущими столичными ресторанами и стажировками на кухнях именитых поваров США и Европы. Шеф кормил москвичей идеальным мясом в ресторане Талиесин, и 20 лет проработал с великим Айзеком Корра и был бренд-шефом сети «Оки Доки».

0
Osolgil
Корейская и японская кухня
0
Octa Food
Напиток, спасающий от голода

Octa — напиток, готовый быстро, качественно, а главное полезно спасти вас от голода в любое время дня и даже ночи. Одна порция содержит треть суточной нормы необходимых организму питательных веществ и может заменить ваш завтрак, обед, ужин или просто перекус. Octa создали идеально сбалансированный продукт для здоровой, активной и полноценной жизни.

0
Игорь Подстрешный
Бургеры Новой волны: что такое бренд и с чем его едят

Игорь Подстрешный - создатель и совладелец сети бургер-баров Burger Heroes, а также проектов Gyros for Heroes и Pho Fighters. Будучи по образованию искусствоведом, Игорь довольно быстро понял, что его призвание - это все-таки бизнес. Начинался этот бизнес с покупки фудтрака, который продавал на московских мероприятиях гирос - греческую лепешку с курицей, овощами и соусом цацики. Продав за лето 70 000 гиросов, Игорь и команда вырученные деньги инвестировали в новый проект - крафтовую бургерную Burger Heroes. Из кафе "для своих" за 2 года бургерная превратилась в сеть из 9 ресторанов. Секрет - особая бизнес-модель, трепетное отношение к продукту и талантливый маркетинг. А подробнее Игорь расскажет об этом в рамках своей лекции на "О да, Еда!"

0
Thai Style
Продукты питания из Таиланда
0
«Диван-Банан»
Надувной гамак

«Диван-Банан» — надувной гамак (лежак, диван). Захотелось вальяжно развалиться там, где вы не могли позволить себе этого раньше? Хотите прилечь отдохнуть?
15 секунд — и в вашем распоряжении роскошное удобство. Где угодно и когда угодно. Главное — не забыть прихватить «Диван-Банан» с собой.

На фестивале вы сможете оценить все удобство данного приспособления в специальной chillout-зоне. Площадка работает оба два дня фестиваля с 11:00 до 22:00. Хорошего отдыха!

0
«Алтайский букет»
Интернет-магазин

Частичка алтайской природы в Москве! GoldenMix – новинка от интернет-магазина «Алтайский букет». Молочные коктейли, ароматные фиточаи, морсы и уникальные чаи в стиках – всё это и ещё масса вкусностей-полезностей ждёт вас на промо-стенде GoldenMix! Приходите за зарядом витаминов!

0
Studio Paspartu
Мастер-класс по фуд-иллюстрации

Школа живописи Studio Paspartu рада предложить вам участие в мастер-классах по food-иллюстрации. Под руководством профессиональных педагогов вы своими руками создадите работы с аппетитными бургерами и воздушными круасанами!

Мастер-классы будут начинаться каждые полчаса, с 14:00 до 20:00.

0
Станислав Песоцкий
Bjorn

Лучший молодой шеф-повар России 2016
За плечами Станислава работа в ресторане Extra Virgin, сотрудничество с известными московскими шеф-поварами, а также учеба и работа в Киеве и США. Кухню ресторана Bjorn он возглавил в конце 2015 года. В 2016 году проходил стажировки в ресторане ОLO (1*Michelin, Хельсинки) и ресторане Vollmers (2*Michelin, Ма́льмё). В ноябре прошлого года стал лучшим молодым шеф-поваром России 2016, одержав победу в конкурсе молодых шеф-поваров “Серебряный треугольник"

1
Сергей Югай
«Китайские новости»

В 2000 г. окончил Бекабадский Индустриальный Техникум по профессии «технолог» и сразу же переехал в Москву. По его словам, он «был молодой, амбициозный и всегда хотел попасть в столицу».
В Москве Сергей несколько лет проработал в ресторане «Галерея», затем отвечал за японскую кухню в ресторане «Ваниль». После стал шеф-поваром суши-бара при казино в отеле Golden Ring, а спустя два года перешёл в ресторан Tommy D.
В 2013 г. Стас Лисиченко предложил Сергею Югаю работать вместе. При подготовке к открытию «Китайских новостей» они несколько раз посещали Китай и Тайвань, искали команду, идеи и продукты.

1
Olivia's Gelato
Натуральное итальянское морооженое

Olivia's Gelato — натуральное итальянское мороженое, изготавливаемое из отборных ингредиентов самого высокого качества! Среди богатого выбора нашего ассортимента любой сможет найти свой вкус — нежнейшие пломбиры, изысканные сорбеты, диетическое мороженое без сахара, мороженое с шампанским и клубникой и многое другое! Olivia's Gelato уже готовы удивлять и восхищать на фестивале своими неповторимыми вкусами!

0
IstinaVeDe
Маленькое приключение в мир гастрономии

IstinaVeDe – это маленькое приключение в мир гастрономии.
Вы скажете - что быть в одном месте, и при этом попробовать весь мир на вкус - невозможно?! С IstinaVeDe возможно всё!
Это проект, у которого за плечами проделана большая работа — для того, чтобы собрать для вас лучшее и порадовать любимыми и наивкуснейшими блюдами со всего мира.
Ну а вы в свою очередь выберете, что по вкусу именно Вам!

3
SuperMangoShake
Органические манго-шейки

SuperMangoShake делает лучшие органические манго-шейки, не имеющие аналогов по вкусу, на основе лучших сортов индийского манго в сочетании со свежими органическими фруктами. Обязательно попробуйте 2 самых популярных шейка: "Super Mango" shake - вкуснейший фреш-шейк из манго и "Love" shake - сочный шейк из двух, называемых в Азии плодами любви и страсти, манго и маракуйи. Также в ассортименте SuperMangoShake есть вкуснейший салат из слайсов нежного манго и маракуйи под жгучим названием "Passion salad".

0
Tim&Tim Ice cream
Гастрономическое мороженое
4
Sonus
Аутентичная индийская кухня

Кафе Sonus предлагает широкий ассортимент блюд аутентичной традиционной индийской кухни. Только здесь вы сможете попробовать и оценить вкус настоящих лепешек Паратха, приготовленных из цельно-зерновой муки, и фаршировованных различными овощами, зеленью и специями, всемирно известные снеки Панджаби, самоса с идеально подобранной начинкой из картофеля, зеленого горошка, листьев кориандра и специй, знаменитые картофельные оладьи Алу Тикки с кисло-сладким соусом, Кхати Митхи Чатни из тамаринда, манго, имбиря и специй, рис басмати с прожаренным тмином, сливочные пельмени Малай Кофта и многое другое. Все блюда приготовлены без применения консервантов и красителей, поэтому являются 100% натуральными! Также все блюда отлично подходят для вегетарианцев и людей соблюдающих пост. Именно у нас вы получите истинный аромат и вкус блюд традиционной индийской кухни.

0
Виктор Кондратенко
От гастро-энтузиазма до бизнеса: основные препятствия

Виктор начал свою ресторанную деятельность совсем недавно, открыв точку здоровой балийской еды на Тверской. Медитация, здоровый образ жизни, развитие - вот ключевые слова, которыми можно описать Виктора и его подход к жизни.

0
Павел Шубин
Food Embasy

Павел Шубин — шеф-повар ресторана Food Embassy, заведения Юлии Высоцкой, известного прекрасно выверенным сочетанием продуктов и вкусов в блюдах из меню. Еще в 15 лет Шубин узнал, что происходит на кухне успешного ресторана. У него были хорошие учителя: в 16 лет Павел попал к Анатолию Комму, а затем несколько месяцев стажировался под руководством Дениса Соболева. После были ресторан «Ле Дюк», гастропаб «Простые Вещи» и снова работа у Комма в ресторане «Грин».

0
«Ананасовый экспресс»
Доставка культуры еды на твою улицу

«Ананасовый экспресс» доставляет культуру еды на твою улицу!

0
«Амрита»
Центр восточной медицины
35
Гнездо
Небольшая уютная кофейня на Лиговском проспекте
vk.com/cafe.gnezdo
Лиговский проспект, 117
+7 (931) 963-12-20

«ГНЕЗДО» — небольшая уютная кофейня на Лиговском проспекте, где вы можете попробовать гонконгские вафли с начинкой в каждом шарике, классические десерты в новом стиле, капкейки на любой вкус и многое другое! На фестиваль «О, да! Еда!» мы везем с собой сладкие гонконгские вафли с мороженым и фруктами, сытные вафли с ветчиной, сыром и оливками, хрустящие корндоги, которые могут стать прекрасным ланчем для вас и ваших друзей и, конечно же, домашние лимонады и молочные коктейли!

0
Клёво
Рыбный ресторан в центре Москвы
0
Dos Takos
Ресторан на колёсах с мексиканской кухней

Ресторан на колёсах с мексиканской кухней

0
Ice Cro
Натуральное мороженое
1
Александр Журкин
«Пироги Вино и Гусь»

Александр начал свою карьеру в ресторанном бизнесе в 1994 года. В 2005 году шеф-повар стал дважды серебряным призером Международного кубка Кремля. Он участвовал в открытии ресторана «Полярная сова» в Новом Уренгое. Он руководил кухней ресторана «Новая волна» и готовил к открытию проект «Дворец востока». В том числе, Александр курировал строительство комплекса «Зима». А также за его плечами работа в ресторане «Ла Таверна».
Летом 2016 года он возглавил кухню кафе «Пироги Вино и Гусь» на Цветном бульваре.

0
Zagranola
Домашнее производство гранолы

Проект Zagranola – это по-настоящему домашнее семейное производство натуральной гранолы от мамы и четырёхлетнего сына, который мечтает стать поваром. Гранола – это запеченные овсяные хлопья с орехами, ягодами, вялеными фруктами, шоколадом, медом, кленовым сиропом, кокосовым маслом и специями. В производстве не используется сахар, красители, консерванты и иные не полезные для здоровья добавки, поэтому продукт абсолютно экологичен и исключительно полезен. Zagranola делает гранолу такой, каким должно быть это замечательное блюдо: не просто вкусным и питательным, но и изготовленным на исключительно высоком уровне из натуральных ингредиентов. В настоящее время в линейке пять разных видов гранолы, среди которых каждый сможет найти своего фаворита - Classica, Amerikana, Tropikana, Latina и Chokolatta. Гранола от Zagranola – это современный здоровый продукт, который станет для вас как первоклассным и полезным перекусом на работе или в дороге, так и лёгким и, в тоже же время питательным завтраком человека, ценящего своё время, здоровье и стремящегося к исключительному качеству питания и жизни.